초밥 레스토랑 • 17-chōme-1-6 Kita 11 Jōhigashi, Higashi Ward, Sapporo, Hokkaido 065-0011 일본
삿포로 골목길에 자리한 숨은 이영적인 초밥가게, 하마주시 삿포로 나에호점. 저렴한 가격에도 고품질의 맛이 매력적인 이 명점은 지역 주민은 물론 여행자로부터도 높은 평가를 받고 있습니다.
카운터나 박스석에서 맛보는 초밥은, 어느 것 하나 신선도가 탁월합니다. 개성 있는 재료들이 눈을 즐겁게 하고, 혀를 춤추게 합니다. 마그로, 연어, 새우 등 주역급 재료들도 놓칠 수 없습니다. 소박하면서 유머를 담아 고유의 창작재료라고 이름붙인 것에도 주목해야 합니다.
합리적인 가격대에도, 결코 손을 놓지 않는 본격적인 맛이 돋보입니다. 샤리의 탱글탱글한 식감과 재료의 맛을 충분히 부각시키는 섬세한 조리 기술의 결과물입니다. 절묘한 소금 조절의 메뉴판에도 취할 것입니다.
웰-오더 시스템과 신속한 대응으로 스트레스 없이 입점부터 퇴점까지 보낼 수 있습니다. 포장용 개선을 요구하는 목소리도 있지만, 고객을 소중히 여기는 태도가 엿보입니다. 가게 내 분위기 조성에도 신경을 쓰며, 초밥가게의 좋은 전통을 지키고자 하는 정신이 느껴집니다.
회전초밥가게라면서만의 가볍고 본격적인 맛이 조화된 하마주시 삿포로 나에호점. 계절의 재료 보물창고를 만날 수 있는 기쁨과, 만족스러운 맛을 만끽할 수 있는 특별한 곳입니다.