바 • 817 Shimohatsuishimachi, Nikko, Tochigi 321-1403 일본
니꼬는 자연과 역사가 어우러진 고도. 이러한 분위기 가득한 이 마을에서 한 군데의 작은 마을집 바가 사람들을 매료시키고 있습니다. 그 이름은 '니꼬노루메 유우안'입니다. 이곳에서 지역 명물 '유바'를 사용한 최상급 요리를 만나보실 수 있습니다.
굽이굽이 길을 따라가면, 거기에는 레트로한 분위기의 마을집이 있습니다. 소박한 분위기에서 상상할 수 없을 만큼, 안으로 들어가면 따뜻한 공기와 향기가 찾아온 손님을 맞아줍니다.
여기의 명물은 유바 요리의 다채로운 맛들입니다. 유바 고기말이, 유바 계란말이, 유바 고로케 등, 무엇을 먹더라도 고상한 풍미와 섬세한 식감에 취해들게 됩니다. 지역 주민만이 알고 있는, 골고루 고른 재료와 조리법으로 만들어내는 하나하나에 니꼬의 자연의 은혜를 느낄 수 있을 것입니다.
요리를 맛보면서 주변을 둘러보면 오래된 건물의 분위기나 가구로 니꼬의 역사를 느낄 수 있습니다. 한 입씩 편안해지는, 그런 공간을 찾는 사람에게 추천하는 가게입니다.