오미야마하치마의 주택가에 자리한 이 꼬치구이 가게는 은신처 같은 존재입니다. 가게 안으로 발을 딛으면, 화덕 숯으로부터 피어나는 바삭한 숯냄새가 마음을 치유해줍니다.
카운터를 둘러싸고 하나씩 꼬치구이가 제공됩니다. 오미야마 흑닭, 대산 닭, 경오리 등 엄선된 재료를 사용하여 그 맛과 풍미는 뛰어납니다. 소금이나 향신료가 배어 있는 절묘한 맛과 어우러져 한입 베어 물면 깊은 맛이 퍼집니다.
꼬치구이와 함께, 일본 술이나 소주, 와인 등 다양한 종류의 술을 준비하고 있습니다. 계절마다 일본 술의 라인업이 바뀐다는 세심함도 빛을 발합니다. 안주로는 모차렐라 치즈와 어울린 젓갈이나, 고구마의 줄기 등, 소박하지만 어른들의 미각을 만족시키는 한 상을 즐길 수도 있습니다.
JR 오미야마하치마 역에서 도보 가능한 한적한 주택가에 위치하고 있으며, 야식을 즐길 때 방문하기 좋은 장소입니다. 영업 시간은 18:00부터 23:00(월요일 휴무)이며, 가능하다면 미리 예약하는 것이 좋습니다.
숯불 향에 감싸여, 최고의 꼬치구이와 술을 맛볼 수 있는 이 어른들의 은신처는 시가의 밤을 빛나게 하는 사치로운 시간을 약속해줍니다.