나라현 우다시의 중요전통적건축물 저장지구에 조용히 선 잇단의 '야마토우 돈부리 가게 쿠단'. 이 지역에 뿌리박고 있는 식문화를 소중히 하면서 야마토우의 맛을 최대한으로 뽑아낸 최상급 돈부리를 맛볼 수 있습니다.
평범한 소고기 돈부리로 생각했지만, 밥 위에 올라가는 야마토우의 찜요리는 별미. 녹아드는 식감에 천천히 맛이 스믈츠어 나간 고기의 맛이 입 안 가득 퍼집니다. 요시노쿠즈로 끓여진 최고의 맛 양념과 씹는 맛이 있는 고기의 식감의 대조가 최상급입니다.
야마토우 돈부리에 +400엔으로 정식을 주문할 수 있습니다. 수고로운 작업이 들어간 반찬이 줄지어 있고, 지역 식재료와 약초를 이용한 일품씩에 깊은 맛이凝축되어 있습니다. 자작의 납작과 된장 등의 수제품에도 근심을 느낍니다.
야마토우에 추가로 나라만의 야생동물 요리도 맛볼 수 있습니다. 부드러운 식감과 고상한 향이 입 안에 퍼져 나는 사슴고기 요리 등, 새로운 맛의 발견이 있을지도 모릅니다.
식사 후에는 중요전통적건축물저장지구를 산책하는 것이 추천됩니다. 이어진 흰 벽의 마을집들이 낭만을 풍겨내면서, 지역의 사람들에게 친숙했던 가게를 찾아다니는 것도 즐거운 시간이 될 것입니다.