신선한 바다의 축에 취하다, 조에쓰의 맛있는 보물창고

니가타 현 조에쓰 시에 있는 '히미 키토키토 스시 조에쓰 인터점'은 일본해의 신선한 해산물을 맛볼 수 있는 인기 있는 초밥집입니다. 하나하나가 세심하게 마무리되어 혀 위에서 녹는 듯한 우수한 맛을 즐길 수 있습니다.

바다의 은혜를 크게 만끽

가게 안으로 들어가면, 먼저 눈에 띄는 건 선명한 초밥 재료의 수많은 개수입니다. 신선한 해산물을 사용한 본격적인 초밥이, 다니는 무인 레인을 통해 연이어 운반되어 옵니다. 활어회의 진돗이나 쫄깃한 새우, 지방특산물인 생굴 등, 일본해의 은혜가 풍부하게 담겨 있습니다.

드문 지방특산물에도 마주하다

조에쓰의 지방특산물을 사용한 특별한 제품에도 주목할 만합니다. 도쿄만에서 잡힌 작은 이와시는 소금맛과 향이 최고입니다. 관갈치나 가와하기 등의 흰살 생선은 보통은 입에 하기 어려운 특별한 재료로서 인기가 있습니다.

다섯 감각으로 즐기는 음식 체험

눈으로 보고, 향기를 즐기고, 씹어보면 고상한 맛이 퍼집니다. 초밥 재료 그 자체의 맛뿐만 아니라, 재료의 식감이나 크기, 잡기의 상태 등, 초밥의 세부사항까지 신경을 써 만들어진 특별한 제품에, 다섯 감각을 닦아 내어 맛을 만끽해 보세요.

아름다운盛り付け과 본격적인 맛, 그리고 신선한 식재료에 대한 고집이 빛나는 '히미 키토키토 스시'. 일본해의 은혜가 풍부히 담긴, 최고의 맛있는 세계를 즐길 수 있는 공간입니다. 다음에 언제 방문하게 될까, 지금부터 심장이 뛰어오르네요.