피자 레스토랑 • 407-12 Setodachō Nakano, Onomichi, Hiroshima 722-2415 일본
다음과 같은 구성은 어떠세요?
조용한 주택가 한복판에 위치한 고즈넉한 분위기의 이 가게는 외관부터 레트로한 감성으로 가득합니다. 가게 안으로 발을 딛고 들어가면 고요한 공간과 따뜻한 나무향이 찾아온 사람을 부드럽게 감싸줍니다.
피자 반죽에는 약 24시간 발효한 자가발효종을 사용합니다. 천천히 발효됨으로써 반죽에 포동과 풍미가 생기고 입맛 좋고 쫄깃한 식감으로 완성됩니다.
가게에서는 지역 히로시마의 식재료를 사용한 수제 소스와 토핑에 집중하고 있습니다. 인기 있는 피자 중 '자포네'는 현지 어조미료 '시바쯔케'가 활용되었으며, 안쵸비의 짠맛과 신맛이 강조된 나폴리따 등, 창의적인 고안이 즐길 수 있는 라인업이 구비되어 있습니다.
카운터나 테이블 좌석은 수가 제한되어 있지만 여유로운 배치로 차분한 분위기가 조성되어 있습니다. 가게 안에는 키즈 스페이스도 마련되어 있어 어린이를 동반해도 안심할 수 있습니다. 런치부터 디너 타임까지 호화로운 시간이 흐르는 고급스러운 공간을 체험할 수 있을 것입니다.