후시미이나리의 상쾌한 향기 풍기는 숯불 장어 가게

고즈오 교토의 후시미구에 위치하고 있는 붉은 삼각 목조 태를 인상적으로 하는 후시미이나리본텐 근처에는 숯불 장어 명점 '도이 카츠우나기 후시미이나리본텐'이 있습니다. 이곳에서 70년 이상의 역사를 자랑하는 로컬 종합 장사에서 정성껏 만들어진 향긋한 장어를 맛볼 수 있습니다.

숙련공의 기술과 숯불이 빚어내는 향기

가게 안으로 발을 들이면 우선 숯불의 향긋한 향기가 쾌적하게 퍼져 있다는 것을 눈치챕니다. 식재료의 신선도에 주의를 기울이며 정성껏 만들어서, 장어 본연의 맛을 최대한으로 뽑아 냅니다.

장어 기름이 숯불에서 향긋하게 구워지고, 가츠오 출렁임을 이용한 상냥한 달짝한 양념과 얽혀 있는 것은. 이 가게만의 맛입니다. 프리프리한 식감의 계란 토핑과 함께 드시는 것이 추천입니다.

지역 사랑받는 명물 요리

전통의 맛을 중시하면서도, 시대의 필요에 부응하기 위해 계속 발전해온 '도이 카츠우나기 후시미이나리본텐'. 관광객 뿐만 아니라, 지역 주민들에게도 친구로 여겨지고 있는 명점입니다. 익숙한 장어 정은 물론, 기간 한정의 희백과 장어 마키 법등, 계절마다의 탁힌도감도 등장합니다.

작당감있는 가게 안은 옛모습을 남기면서도 프라이빗한 고급스러운 공간이 되고 있습니다. 천천히 맛보이고 싶으신 분들을 위해 다다미 자리도 있고, 효율적으로 식사를 마치고 싶으신 분들을 위해 테이블 자리도 있어서, 상황에 맞게 고르실 수 있습니다.

엑세스 정보

장소: 교토부 교토시 후시미구 가까카 마치2-2 최단 역: 경강본선『까다츠』역에서 도보 약 7분 주차장: 가게 앞에 3대분 있음(사전 전화 확인을 권장함)

숯불의 향기에 유혹되어, 열사 있는 마을 풍경을 산책겸 들러보시는 것은 어떠신가요. 후시미이나리의 참배로길 언급에 오래됨자 모습을 보여주는 이 명점에서 교토의 맛을 만끽할 수 있습니다.