이 조용히 서 있는 창가식 외관으로부터, 결코 상상할 수 없는 최상의 스시 체험이 기다리고 있습니다. 입구를 걸어들어가면 거기에는 시간을 잊게 하는 것처럼 마음 편안한 공간이 펼쳐집니다. 카운터에 앉아 스시 작의 세밀한 손짓에 매혹될 것입니다.
스시 재료의 신선도와 품질은 뛰어납니다. 그러나, 그 이상으로 인상적인 것은 스시작의 정교한 서빙입니다. 먼저에는 예측할 수 없어, 다음에 무엇이 나오는지를 상상하는 것이 즐거움 중 하나입니다. 시각의 아름다움과 맛의 색채가 조화되어, 일관일관이 예술작품 같습니다.
샤리에는 절묘한 식초의 맛과 상류한 달콤함이 있으며, 재료의 맛을 부각시킵니다. 어떻게 말할 수 없는 그리운 향미는, 옛 방식을 지켜온 스시 작의 고집의 증거입니다. 샤리 하나만 해도 이 가게의 정교함을 느끼실 것입니다.
가게 주인부부의 세심하고 세밀한 응대도 매력 중 하나입니다. 준비에 쫒기지 않고, 손님과 여유롭게 곁들여져 하나하나에 마음을 담고 있습니다. 진정한 일본의 “오모테나시의 마음”에 만날 것입니다.
요코하마의 도시 속에 조용히 서 있는 이 은신처 같은 스시 가게. 한번 발을 내디면, 스시의 최상의 맛과 스시작 기술에 취하며, 중독이 될 사치로운 경험을 할 것입니다.