에가미의 초밥가게 〜 신선한 재료와 훌륭한 사천기술

니가타현 태내시의 초밥가게 '해회 중조점'은 그 이름 그대로 신선한 바다의 축과 초밥 사천의 뛰어난 기술이 매력입니다. 에가미 어항에서 직송된 계절의 해산물을, 솜씨 좋은 사천이 세심하게 쥐어진 사치스러운 하나하나에 혀끼기를 치자.

어부직전의 신선도에 대한 집착

가게 안에는 매일 아침, 에가미 항에서 어획된 막 고기로부터 조리합니다. 아침마당으로 박힌 신선한 원료는, 초밥 재료의 생명이라고 할 수 있는 신선도를 약속해줍니다. 지역 어부님으로부터 직접 매입함으로써, 계절의 맛을 놓치지 않고 맛볼 수 있는 것입니다.

하나하나에 쏟는 뜨거운 사천정신

재료의 신선함 뿐만 아니라, 초밥 사천의 자랑은 사천기술의 높은 부분에 있습니다. 한 가지 한 가지 초밥에 영혼을 담는 모습은, 바로 예술작품의 창조로 보입니다. 절묘한 식쌀과 재료의 밸런스, 촉촉하게 짜낸 간장과의 절묘한 하모니는, 초밥의 영역을 뛰어넘은 맛의 행복을 약속해줄 것입니다.

합리적인 가격으로 받는 사치스러운

최고급 재료와 사천기술을 사치스럽게 맛볼 수 있는 데비, 초밥의 가격은 대기업 체인점에 비해 합리적. 고상한 공간에서 천천히 맛볼수 있는 사치스러운 시간은, 일상의 소란을 잊게 해줄 것이 분명합니다.

에가미 어항에서 직송되는 신선도 뛰어난 재료와, 초밥 사천의 열정이 만들어내는 예술적인 맛. 초밥 사천 중조점에 발을 딛으면, 그런 최상의 경험이 기다리고 있습니다. 한번 먹으면, 그사로워질 것 틀림없이 있습니다.