아오모리 지역에서 오랫동안 사랑받아온 요리 가게 '에비스야'. 창업부터 수십 년이 지나도록 대대로 전해져온 확실한 맛과 기술은 여전히 존재합니다. 각 문 하나하나가 담고 있는 가게 내 분위기로부터, 각 요리 하나하나에 담긴 숙련공의 높은 수준을 느낄 수 있습니다.
에비스야의 음식은 사용하는 식재료의 본연의 맛을 최대한으로 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 튀김 요리는 거의 사용되지 않고, 재료 본연의 맛을 살린 요리가 줄지어 있습니다. 한 인분의 양은 많지만, 그만큼 조미료 사용을 차분히 합니다. 싫증 나지 않는 맛을 즐길 수 있습니다.
에비스야가 자랑하는 축하 상은 아미과 세쿠시 등, 일본의 일년 행사에 화려함을 더하는 요리입니다. 큰 놋치가 주인공인 축하 상은 그릇 선택지도 준비되어, 세심함이 느껴집니다. 하나하나 세심하게 담은 홍밥과 조림 등, 축하하는 마음이 넘쳐있습니다.
주소: 아오모리 현 아오모리 시 마쓰바라 3-16-11 전화번호: 017-734-6925 웹사이트: http://www.ebisugao.co.jp/
사전 전화 예약을 권장합니다. 에비스야에서 맛볼 수 있는 정통 맛은 아오모리를 대표하는 맛을 보여주는 보물이라고 할 수 있을 것입니다.