라면 레스토랑 • 일본 〒183-0011 Tokyo, Fuchu, Shiraitodai, 3-chōme−１２−１０
도쿄 도 후쿠치 시의 주택가에 조용히 서 있는 창업 47 년의 전통 라면 가게 '고릴라 라면'. 그 이름처럼, 주요 메뉴는 매콤한 '고릴라 라면'입니다. 한눈에는 매콤해 보이지만 실제로는 매콤함은 살짝이고, 채소의 달콤함과 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.
고릴라 라면의 수프는 살짝 매콤한 자극과 깊은 맛이 조화된 신비한 맛입니다. 대만 라면을 떠올리는 풍미지만, 점주의 집착과 비밀의 양념이 뛰어난 강인한 어조를 더합니다. 풀은 달걀이 섞인 부드러운 맛을, 마시면 마실수록 더욱 중독되어버리는 맛입니다.
중두꺼운 직사각형의 면은 쫄깃한 식감이 자가 제면 특유입니다. 재료의 완전한 만두와 수육 차슈도 최고로, 채소의 바삭한 식감과 고기의 맛이 라면의 풍미를 한층 더 끌어올립니다. 테이블에 놓인 매운 미소를 넣으면, 진하고 강렬한 맛으로 변모합니다.
가게 내부는 8석의 카운터와 작은 테이블석만의 옛 모습. 오픈과 동시에 줄을 서서 기다리는 인기 가게지만, 그래도 고요한 분위기가 느껴집니다.
혼잡 시에는 30분 정도의 대기 시간이 발생하지만, 그 시간을 이용하여 천천히 메뉴를 숙고하는 것도 좋습니다. 정통 수제 면과의 호화로운 만남을 기대해보세요.
인근 역은 서부 다마가와선의 시라이토다이 역입니다. 도보로 15분 정도 떨어진 위치에 있으며, 가게 앞에 10대 정도 주차할 수 있는 주차 공간도 있습니다.
계절을 묻지 않고 인스타 감각이 좋은 한 잔을 만날 수 있을 것입니다. 전통의 맛에 기대하세요.