고치를 맛본다면, 꼭 방문해야 할 곳 중 하나가 이 '가츠오선'입니다. 지역 내외에서 관광객들이 끊임없이 찾는 인기 명소입니다. 가게 안으로 들어가면 옛모습의 분위기가 감싸지면서도, 눈앞에는 신선한 고치가 나란히 놓여 활기차게 분위기가 흐릅니다.
고치는 예로부터 고치의 중요한 수산 자원으로 고치 시민들의 식생활을 지탱해 왔습니다. 이 지역에서 계승된 고치 요리의 전통이 가츠오선의 맛을 지켜왔습니다.
가게 주인이 직접 고른 고치를 짚으로 천천히 구워낸 뒤, 한 장 한 장 손수 신선한 채로 고객에게 제공됩니다.
메뉴의 주역은 당연히 고치의 다다키입니다. 거친 소금과 간장으로 먹는 정통적인 맛은 여행자들을 사로잡을 만큼의 맛있음입니다. 다양한 방법으로 먹는데, 다다키 도네 또는 육수 쌓은 밥이 좋은 추천입니다. 고치의 풍미가凝縮 된 최고급 요리로 완성됩니다.
판매처에는 고치의 훈연이나 따끈한 고치 조림, 고츠부시 등의 가공품뿐만 아니라 계절 과일이나 지방주, 희귀한 미식류도 준비되어 있습니다. 선물 선택도 무척 즐겁게 될 것입니다.
가츠오선은 외국 관광객에도 대응하고 있습니다. 가게 안에는 영어나 중국어 메뉴도 준비되어 있으며, 직원에 의한 세심한 설명도 마음이 좋은 지원이됩니다. PayPay등의 무현금 결제에도 대응하고 있어 여행 중에도 안심하고 이용할 수 있습니다.
고치 요리와 특산품을 찾고 있는 고치 여행을 방문해 보세요. 다섯 감각으로 맛볼 수 있는 고치의 매력이 여기에 기다리고 있습니다.