라면 전문점 요쿠

ラーメン専門店吉風

라면 레스토랑 • 2-chōme-25-3 Miyajiri, Ise, Mie 516-0072 일본

4.1(127 reviews)

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라면 전문점 '요쿠'의 최상급 닭 돼지고기 라면에 취하다

이세로의 남은 흔적을 느끼는 고즈넉한 도시 지역

이세 신궁의 문전 마을로 번성했던 이세시. 그 중심에 있는 라면 전문점 '요쿠'는 옛 모습의 마을 풍경에 서는 숨은 보석 같은 존재입니다. JR 이세시역에서 바로 가까운 곳에 위치해 있지만, 간판의 절제된 점에서 지나치기 쉬워 보입니다. 그러나, 한번 가게 안으로 발을 딛으면 거기는 진한 닭 돼지고기 스프의 향기로 포옹받은 최상급 맛 공간입니다.

최고의 맛을 찾아 끊임없이 연마된 맛

점주인 요시다씨는 라면 만들기에 목숨을 걸고 있습니다. 닭 뼈와 돼지뼈로부터 확실하게 맛을 가져오고, 소금농도나 재료의 균형에도 집착했던 최상급의 한 공기입니다. 뜨거운 액체로 얼굴을 가려진 순간, 목을 움켜쥐는 듯한 맛의 충격에 취하거나 있을 수 없습니다.

스프 뿐만 아니라 면도 독특함

면은 가게의 집착하는 중간 굵기 직사각면. 탱글탱글하고 맛있는 식감과 탱글탱글함이 착한 스프에 잘 얽혀있습니다. 간단하지만 면의 인상적인 독특함은 요쿠 라면 고유의 매력이 되고 있습니다.

닭 백탕과 간장 라면도 다양한 라인업

한편, 닭 백탕라면이나 간장 라면 등 다양한 라면도 제공되고 있습니다. 어느 것을 먹어도 납득할 맛이지만, 역시 왕도의 닭 돼지고기 라면이 우세합니다. 한번 먹으면 그 진한 깊은 맛에

라면 레스토랑 일본 레스토랑 식당 음식 관심 지점 사업체

Reviews

4(4년 전)

SOULSUNGI

딱 작년 이맘때인 2019년 5월 6일 좀처럼 가기 힘든 미에현투어에서 첫번방문에 실패한 식당을 다시 오기로 도전한 결과를 기록해본다 5월 4일에서 6일까지 황금연휴에 나고야공항을 통해 미에현 투어를 했고 이세시에 5월 5일, 미리 점직어둔 킷푸로 도전한다 응?? 임시휴무라고?? 홈페이지에도 명시가 안된건데 이런식으로 휴무를 때리냐?? 하는 수 없이 근처에서 탄탄멘을 먹고 나고야로 돌아간다... 포기를 모르는 남자 정대만!! 다음날 이세시를 지나 나고야로 가는 킨테츠야마다라인을 타고 이세역에 내려 다시 가본다... 웨이팅까지 있는걸까?? 다행이도 문은 열려있다 웨이팅이 아니라 이미 식사를 마친 손님이 식후땡을 하고 계셨다 식당으로 들어가 자판기에서 둘러봤지만 이미 마음속에선 쇼유라멘을 오더하려고 했다 이세까지 와서 돈코츠라니... 절대 있을 수 없는법!! 간사이쪽에서 발행하는 라멘잡지와 라멘워커도 보인다 전화금지와 금연이 보이는 다찌는 길이가 대략 90센치는되어 아주 넓다 식당엔 나혼자인데 바람이 솔솔들어오는 카페분위기의 깔끔한 식당이다 의자간격은 보통이지만 혼자라 그런지 아주 편하게 먹을 수 있겠다 주방중앙에 TV가 놓여있어 식사를 하며 TV보기 좋을듯 킨테츠선의 이세역 바로앞의 라멘야는 위치로는 최고다 식당엔 바구니와 옷걸이 행거가 마련되어 있다 일자 형광등과 노란 등조명도 은은하게 식당을 밝혀주지만 햇빛이 더 환하게 내부를 기분좋게 만들어준다 마스터의 응대는 약간 딱딱하시다... 뭐 큰 기대한건 아니지만 외모부터 뭐랄까 딱딱해보였다 어린아이의 시구일라나?? 코로나때문에 일본은 야구중계도 못한다는데 한국은 어제부터 리그가 시작되었다!! 물론 무관중이지만... 식사가 나올즘 다른 손님들이 하나 둘씩 들어오는데 대부분 남자들이며 아저씨들이 전부다!! 물론 나도 아저씨!!ㅋㅋㅋㅋ 깔끔한 면기위에 빨간 테두리가 인상적이다 면기의 외부는 빨간색으로 처리되고 역삼각형의 면기안에 쇼유라멘이 한가득들어가 있다 스프는 교카이계가 풍부한 약간 씁쓸한 쇼유베이스스프며 염도는 좀 짠편이다 스프 온도는 따듯하고 좀 더 안쪽스프는 뜨겁다 무난한 쇼유라멘인데 엄청 기대한것보단 조금은 아쉬운 스프다 50센치 전후의 꽤 긴 스트레이트 소면이다 하카타식 소면보다는 좀 굵은편이지만 쇼유라멘에선 이런면도 나쁘지 않다고 생각하지만 역시나 취향은 전립중면이 더 나을지도?? 면의 온도는 따듯하고 익힘은 보통에 전반적으로 준수한 평범한 면이다 스프를 어느정도 잘 머금고 있으며 스프와의 궁합은 딱히 감흥없다 약간 질긴식감의 비계를 지닌 차슈는 보통삶기느낌이며 살코기는 그나마 쩍쩍거리며 잘 씹힌다 염도는 보통에 스프와의 궁합은 면과 같이 큰 감흥은 없다 신선한 해산물향이 풍기는 나루토마끼는 닌자의 나라답게 아주 맛있었다 기성형보다 조금 얇은 멘마는 향이 좀 나는 편에 달달하며 짭짤한게 아주 맛있었다!! 라멘 전체에서 제일 만족한토핑!! 굵은 후추를 첨가해 먹어보니 조금은 나이지지만 전체적으로 라멘이 좀 물리는 편이였다... 이건 공복감의 문제가 아니다 점심은 남쪽끝자락 킨테츠 시마라인의 종착역 가시코지마에서 먹었지만 배부르게 먹은게 아니라 2차 라멘도 거뜬히 먹을 수 있었던터라... 조금은 의하하게도 아쉬운 한그릇이였다 두번의 도전때문인지 몰라도 그 아쉬움이 좀 더 컸다고 생각한다 타베로그 평점 3.6정도는 납득이 되지만 뭐랄까 노력에 비해 아쉬운 감정은 어쩔 수 없나보다 개인적으로 평가를 타베로그 기준으로 한다면 나는 3.3 정도 주고싶다 한국에도 3.6정도 되는 라멘야가 많이 생겨서 올해는 일본을 못갈듯해 서울로 많이 다녀봐야겠다... 혹시 이곳은 돈코츠 라멘맛집일까나?? 설마?? 오싹해지는군... (블로그 포스팅의 글 일부를 발췌...자세한 포스팅은 네이버에서 'soulsungi' 검색해 들어오시면 보실 수 있다!!)

4(4달 전)

たまたま誠

이세시역 뒤편에 있는 요시카제씨에게 첫 방문! 정면이 이세시 역입니다. 주차장은 떨어진 곳에 1대밖에 없고 근처의 주차 🅿️에 정차하는 것이 무난할지도 좌석 수도 카운터뿐이므로 곧 가득합니다 닭 돼지뼈라면을 받았습니다. 그리고는 차슈 덮밥! 국수는 스트레이트 보통 코시가 있어 국물에 잘 어울리는 느낌으로 맛있었습니다. 차슈 덮밥도 맛이 짙지만 따뜻한 구슬로 둥글게되어 맛있다. 이번에는 간장에도 도전하고 싶습니다.

4(4달 전)

あかね

이세 신궁에 참배할 때에 들렀습니다. 일요일 13:30, 기다림 없음. 닭돼지뼈라면 900엔 수프의 표면이 거품이 일고 있기 때문에 포타주계인 느낌. 닭과 돼지뼈의 각각 좋은 곳이 합쳐진 느낌. 멘마가 굵은 타입이었지만 꽤 부드럽게 끓여져 있어 취향이었다! (굵고 섬유질로 씹을 수 없는 녀석 서투른. 땀)

5(3달 전)

pao olive

요시카제 씨의 간장 라면이 제 안에서는 No.1입니다. 어쨌든 국수의 굵기와 수프가 좋아합니다. 닭 백탕도 맛있지만, 자신은 간장라면을 좋아합니다. 한때 휴가가 계속되고 있던 시기는 먹을 수 없어 상쾌했습니다. 집으로부터는 멀기 때문에 영업하고 있는지는 블로그를 보고 나서 가도록(듯이) 하고 있습니다. 이세역 앞에서 가게의 주차장은 없기 때문에, 돈은 걸립니다만 근처의 주차에 넣습니다.

4(3달 전)

くまっちα

맛있습니다! ☺ 인생 jet와는 또 다른 맛의 스프의 중후감이 있습니다! 단지, 가게 주인의 지병 때문인지 임시 휴업이 많다는 것과, 가끔 멘마가 특이한 때가 있는 것이 구슬에 하? 🤔

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