지역에 뿌리를 둔 맛의 오래된 라면 가게

일본의 도리토 현 서부의 작은 마을, 米子市에 조용히 서 있는 이 라면 가게는 지역 주민들에게 오랫동안 사랑받아온 오래된 가게이다. 옛 방식으로 만들어지는 소고기 뼈 스프는 부드럽지만 소의 향기가 은은히 풍기는 독특한 맛이 매력적이다.

전통의 기술과 맛을 계승하는

창업 이후 50년이 넘도록 같은 장소에서 라면을 만들어온 이 가게. 숙련공이 세심하게 우려낸 소고기 뼈 스프는 시간과 수고를 들여 만들어지는 사치로운 한 그릇이다. 옛 방식의 탱탱한 차슈와 중굵은 면도 집착하는 특별한 제품으로, 그리워하는 맛을 증폭시킨다.

연한 맛을 원하는 사람도 만족하는 맛

스프는 가벼우며, 남녀노소 누구에게나 맛있게 먹을 수 있다. 매운맛을 원한다면 특제 고추장을 넣는 것이 좋다. 매운맛과 맛의 균형이 아주 뛰어나 마지막 한 방울까지 맛있게 마실 수 있다.

로컬 특색이 넘치는 고집 가득한 가게

가게 안에는 지역에서 사랑받는 스타 선수의 사인 등이 걸려 있고, 지역 주민에게 사랑받는 분위기가 풍긴다. 옛 방식의 모습 속에서 고향의 맛을 감상할 수 있는 귀중한 존재이다. 관광객에게도 대인기인 숨은 명점이다.

도리토를 방문하면 꼭 들르고 싶은 지역에 뿌리를 둔 전통의 맛. 오래된 가게의 멋과 숙련공의 기술을 감상할 수 있는, 이 집에 발을 들여볼까요?