카니에 마을의 거리를 따라 선 오랜 역사를 자랑하는 이 일식당은 지역 사람들에게 뿌리박은 소울 푸드의 보물창고입니다. 메뉴를 한눈에 들여다보면, 꼬치 까스나 된장 까스 등 일반인의 맛이 분명하게 느껴집니다. 튀긴 지금 뜨거운 식감과 풍미 풍부한 맛은 의심할 여지없는 독특한 맛입니다.
가게 안으로 발을 디딜 때, 노스탈지어릭한 분위기에 감싸여집니다. 그러나, 요리에는 신선한 식재료가 사용되며, 시대에 맞는 진화가 숨 쉬고 있습니다. 카운터를 사이에 두고, 부부가 함께 경영하는 모습으로 따뜻한 인정이 느껴질 것입니다.
카니에 역으로부터 도보 가능한 거리, 국도변에 서 있는 이 가게는 접근면에서도 뛰어납니다. 지역 주민 뿐만 아니라, 지나가다 들르기 쉬운 입지 조건입니다. 돌아가실 때 잠시 들러서, 테이크아웃으로 가정의 맛을 손에 넣는 것도 추천드립니다.
일반 대중의 친구로서 꾸준히 지켜온 카도겐은, 향수와 함께 새로움을 갖춘, 사랑 받는 일식당입니다. 지역 주민은 물론이고, 관광이나 드라이브 중에도 꼭 들러보시길 권해드립니다.