프렌치의 새로운 영역을 개척하는, 시로가네의 창조적인 요리 점포

도쿄·시로가네다이에 위치한 프렌치 레스토랑 '알고리즘'은 색다른 감각의 프렌치 경험을 제공합니다. 메뉴는 태블릿에 간단한 정보만 표시되고, 나머지는 상상에 맡긴 스타일입니다. 음식에 잠재된 철학과 숙련된 기술이 하나하나의 접시에凝縮되어 있습니다.

골목길의 어른들을 위한 은밀한 곳

시로가네 다이로부터 도보 12분, 조용한 주택가 안에 자리한 이 가게. 입구는 골목길에 있고, 문을 열면 세련된 공간이 펼쳐집니다. 카운터만 있는 8석으로, 프라이빗한 분위기를 느낄 수 있습니다.

음식과 음료의 완벽한 페어링

여기서는 음식과 음료의 페어링이 필수입니다. 알코올은 물론 논알코올 음료와의 조화도 준비되어 있습니다. 수프나 차 등, 상상을 초월하는 음료가 줄지어, 신선한 놀라움을 불러일으킵니다.

혁신적인 조리 방법으로 선보이는 예술적인 한 접시

메뉴에는 음식 이름 대신 이모티콘 힌트만 있습니다. 나오는 한 접시 한 접시에, 셰프의 재치와 기술이 凝縮되어 있습니다. 주식인 브레스산 비둘기의 로스트 '불변의 알고리즘'은, 불에 구운 절묘함과 원료의 향긋한 맛이 선보입니다. 전채인 우니 크림스프 또는 스페셜티인 아카시 크라운 튀김 등도, 미각을 맑게 하는 한 접시입니다.

어른들의 미식 여행을 이끌어내는

알고리즘은, 프렌치 요리의 상식을 뒤엎는 혁신적인 시도로, 언제 방문하더라도 새로운 발견이 있습니다. 상상을 초월하는 음식과 페어링을 만끽하며, 프렌치의 새로운 가능성을 실감할 수 있을 것입니다. 어른들의 은밀한 곳에서, 비일상적인 미식 경험을 즐겨보세요.