일본 레스토랑 • 1990 Yugeshimoyuge, Kamijima, Ochi District, Ehime 794-2506 일본
이 도시의 명물가게 라멘 당은 오꼬노미야끼의 명점으로 널리 알려져 있습니다.그러나 그 인기의 이유는 단순히 맛뿐만이 아닙니다. 여기에는 사랑받는 이유가 많이 담겨 있습니다.
가게에 들어서면 레트로한 분위기에 감싸입니다. 안정된 목조 내부는 마치 시간이 멈춘 것처럼 보입니다. 하나하나의 행위가 섬세하며, 그 곳에는 여유롭게 시간을 맛보다 여유가 느껴집니다.
가게의 주인은 혼자서 구워나갑니다. 테이크아웃 수요 증가로 바쁜 시간대도 있지만, 그 가리키는 손길은 무겁고 확실합니다. 고객의 기대에 부응하려는 열정이, 한장한장의 굽히는데 담겨 있습니다.
그리고 물론, 무엇보다 맛있는 오꼬노미야끼 그 자체가 인기의 이유입니다. 합리적인 가격과 양 가득한 사이즈, 그리고 소스의 맛이 최고입니다. 오꼬노미야끼의 반죽은 히로시마식이지만, 조금씩 다른 독특한 맛이 있습니다.
라멘 당은 단지 오꼬노미야끼집을 넘어서, 사랑받는 이유가 많이 담겨 있는 가게입니다. 시마나미 해도를 달릴 때는, 꼭 이 모습을 체험해보세요.