라면 레스토랑 • 34 Nishinokyō Higashinakaaichō, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8437 일본
교토의 골목길에 자리한 '면색 사쿠라 식당'은 2003년 창업 이후 변함없는 맛을 지켜온 오래된 라멘 가게입니다. 이곳에서 16년 이상 사랑받아온 그 비밀은 점주의 열정과 기술에 뒷받침된 본격적인 한 그릇입니다. 교토 관광 사이에 들르면 세련된 맛을 만날 수 있을 것입니다.
사쿠라 식당의 대표 메뉴는, 히로시마 · 오노에서 기반을 둔 '오노 라멘'입니다. 어류 다시마 육수에 키리리 향기가 돋보이는 세유의 향미가 굉장한 스프는, 단순하지만 깊은 맛입니다. 가늘게 만든 자가 제면도 잘 어울리며, 한 입 떼면 오노의 맛이 고향 마음에 울립니다.
오노 라멘 외에도, 소금, 간장, 치킨 백탕, 카레 라멘 등, 사쿠라 식당의 다채로운 메뉴는 눈이 번쩍드는 정도입니다. 혼자서도 몇 번이고 다니면 질리는 일이 없습니다. 특히 카레 라멘은, 일본식 육수의 부드러운 맛이 다르며 다른 것과는 차원을 달리합니다.
라멘에 곁들일 만두도 수제로 맛있음. 바삭한 옷에 싸여진 쫄깃한 재료는, 사쿠라 식당 특유의 일품입니다. 돈부냥류나 국물 라멘 등도 제공되어, 라멘 이외의 메뉴도 즐길 거 하나입니다.
점내는 나무를 기조로 한 옛모습으로, 여유롭게 쉬어 갈 수 있는 공간이 펼쳐져 있습니다. 무뚝뚝하지만 안심되는 분위기는, 교토의 골목길에 잘 어울립니다.
사쿠라 식당은 교토시 중경구에 있으며, 교토 궁궐이나 닌진 시장에서도 도보 거리에 있습니다. 런치 타임에는 인근의 직장인들로 혼잡할 수도 있지만, 오후 이후면 비교적 한산합니다. 춥고 날씨가 추운 때가 추천되며, 몸이 따뜻해지는 라멘을 맛낼 수 있습니다.
전통과 혁신이 융합된 맛깊은 라멘을 만날 수 있는 사쿠라 식당. 라멘 좋아하는 분은 물론, 교토를 여행하는 사람에게도 추천하는 명점입니다. 골목길의 세련된 모습에 마음을 빼앗기며, 교토식 라멘의 세계에 잠길까요.
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