가시마의 숨겨진 보석: 초암 나베시마에서 맛보는 최고의 일본 요리

전통과 혁신이 어우러지는 미식의 세계로 오신 것을 환영합니다

가시마시의 조용한 모퉁이에 자리잡은 '초암 나베시마'는 일본주 애호가와 미식가 사이에서 비밀리에 전해지는 명소입니다. 후쿠치요 주조가 운영하는 이 숙박 시설 겸 레스토랑은 전통적 일본 요리와 혁신적인 주조의 융합을 구현하고 있습니다.

장인의 기술이 빛나는 최고의 요리

총요리장 니시무라 타쿠마씨의 요리는 그야말로 예술품입니다. 현지 사가의 제철 식재료를 능숙하게 사용하여, 하나 하나의 요리에 계절의 변화를 표현합니다.

• 연해의 신선한 해산물을 사용한 섬세한 요리
• 시로이시쵸에서 생산된 화이트 아스파라거스 등, 지역 야채의 매력을 이끌어내는 요리들
• 사가규 안심 숯불 구이 등, 고기 요리도 일품

나베시마 주와의 마리아주

초암 나베시마의 진수는 요리와 일본주의 페어링에 있습니다. 후쿠치요 주조가 자랑하는 '나베시마' 브랜드의 일본주가 각 요리의 맛을 멋지게 돋보이게 합니다.

• 레어한 나베시마 주를 포함한 충실한 페어링 메뉴
• 사케미와 온도에 따른 맛의 변화를 즐길 수 있는 일본주에 대한 깊은 이해
• 초암 한정 활성 탁주 등, 특별한 한 잔도

아늑한 공간에서 보내는 호화로운 시간

조용한 일본식 분위기가 스며있는 가게 내부는 마치 고급 료칸 같습니다. 6석뿐인 카운터에서 느긋하게 3시간에 걸쳐 식사를 즐길 수 있습니다.

• 큐슈의 전통 공예품과 빈티지 바카라 글라스 등, 고집스러운 식기
• 친절하고 정중한 직원의 대응
• 주조 사장이나 젊은 요리장과의 대화도 즐길 수 있는, 가정적인 분위기

방문할 가치가 충분한 숨겨진 명소

초암 나베시마는 단순한 식사 장소를 넘어, 오감을 즐기는 일본의 식문화 체험입니다. 숙박도 가능한 오베르주 스타일로, 더 깊은 체험을 원하는 분께 추천합니다.

사가의 미식과 일본주의 진수를 맛보고 싶은 분, 특별한 날의 디너를 찾고 있는 분에게는 꼭 한 번 방문해 보라고 권하고 싶은 명소입니다. 다만 인기 있는 가게이니 예약은 일찍 하세요.

가시마의 숨겨진 보석, 초암 나베시마에서 잊을 수 없는 미식 체험을 즐기세요.