카페 • 일본 〒214-0013 Kanagawa, Kawasaki, Tama Ward, Noboritoshinmachi, ３４１−５ エスオーハウス JUNEBERRY G
노보리토의 조용한 주택가에 자리한 '차와 음식 여백'은 리노베이션한 고택의 멋진 외관이 돋보입니다. 한 걸음 들어서면 옛스럽고 따뜻한 분위기와 세련된 현대적 요소가 절묘하게 조화된 공간이 펼쳐집니다. 여기서는 일상의 소란에서 벗어나 여유로운 시간을 보낼 수 있는 성인의 숨겨진 장소입니다.
여백의 진수는 그 충실한 일본 차의 라인업에 있습니다. 전국 각지에서 엄선된 센차, 호지차, 일본 홍차, 말차 등 다양한 차를 즐길 수 있습니다. 무농약 재배에 신경 쓴 높은 안전성을 가진 차들이 많으며, 각 차잎의 재배 방법부터 맛과 우려내기까지 친절한 설명이 곁들여져 있습니다.
차 애호가라면 놓칠 수 없는, 에스프레소 사이즈의 말차나 차를 활용한 독특한 칵테일 등도 준비되어 있어, 일본 차의 새로운 즐거움을 제안하고 있습니다.
식사 메뉴는 비건과 유기농에 중점을 둔 건강한 요리가 주축을 이루고 있습니다. 대표적인 메뉴는 제철 채소를 사용한 델리 정식과 베지 커리. 재료 본연의 맛을 살린 부드러운 양념으로, 몸속에서부터 건강해질 것 같은 포만감을 줍니다.
점주는 다도의 소양이 있는 차분하고 상냥한 부부입니다. 고객 한 분 한 분에게 친절히 응대해 차와 요리에 대해 자세히 설명해 줍니다. 또한 계절과 날씨에 맞춰 따뜻한 물을 제공하는 등 세심한 배려가 엿보입니다.
알 만한 사람은 아는 숨겨진 카페이지만, 그 높은 품질 덕분에 점차 명성이 퍼지고 있습니다. 주말이나 붐빌 때는 예약을 권장합니다.
'차와 음식 여백'은 일본 차를 깊이 즐기고 싶은 분, 건강식을 찾는 분, 그리고 조용하고 편안한 공간을 찾는 분에게 딱 맞는 가게입니다. 일상의 소란을 잊고, 여유로운 시간 속에서 마음과 몸이 치유되는, 그런 호화로운 경험을 할 수 있는 장소입니다. 노보리토 지역의 숨겨진 보석 같은 존재로, 한 번은 방문할 가치가 있는 카페라 할 수 있습니다.