오쿠이즈모의 숨은 명가, '아즈마 소바'의 매력

이즈모의 깊은 곳에 자리한 이 오랜 역사의 소바 가게는 현지에서 사랑받는 명점이다. 손으로 친 2:8 비율의 소바는 굽고 풍미가 자랑스럽고, 한 번 먹으면 그 맛에 푹 빠지게 될 것이다.

숙련공의 기술을 맛보는 2:8 소바의 매력

아즈마 소바에서 제공되는 2:8 소바는 옛 방식으로 하나하나 손으로 만들어진다. 이것이 손으로 만든 소바의 매력이며, 두께에 차이가 있어 오히려 맛의 깊이를 살려준다. 탱탱한 식감과 밀가루의 담백한 향기가 입안 가득 번진다.

추천하는 '소바 삼단'

소바 좋아하는 사람들에게 '소바 삼단'을 추천하고 싶은 한 상품이다. 국내소바, 그릇소바, 자른소바 세 가지의 맛을 비교할 수 있는 이색적인 메뉴로 다채로운 식감의 매력을 만끽할 수 있다.

여유롭게 즐길 수 있는 공간

옛 모습을 간직한 아즈마 소바는 다다미 외에도 2층의 개室을 갖춰 여유롭게 쉬어갈 수 있는 공간을 마련하고 있다. 현지 사람들의 모임에도 이용되는 여유로운 조성으로 소바를 여유롭게 즐길 수 있다.

요약

소박하지만 마음에 쏙 들어오는 맛, 손으로 친 면, 그리고 알찬 분위기. '아즈마 소바'는 오쿠이즈모를 방문할 때 빼놓을 수 없는 명점이다. 조금 멀리서라도 들르는 가치가 충분하다.