하나요시시의 주택가에 위치한 '는 다카쿠루'는 현지 주민에게 익숙한 명점입니다. 외관으로는 상상할 수 없지만, 꼼꼼함이 담긴 라면을 맛볼 수 있습니다.
가게 주인의 집착은 육수에 있습니다. 가쓰오 부시와 소우다부시를 세심하게 우려낸 해산물 육수 향이, 라면의 맛을 깊게 만듭니다. 소박한 모습과는 다르게, 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
가게의 대표 메뉴 중국소반과 소금 라면 외에도 국수면과 볶음면, 닭라면 등 독특한 메뉴도 다양합니다. 라면 전문가들이 트위터 등에서 화제가 되는 만큼 매니악한 한 그릇이 모여 있습니다.
인기 가게지만, 가게 주인의 유머 정신을 느낄 수 있습니다. '닭라면'의 고기는 닭이 아니라 돼지고, 국수면은 쫄깃한 식감이다. 평소와는 조금 다른 곳에서도 특별한 맛을 느낄 수 있는 것이 재미있습니다.
이렇게 명점이니, 천천히 조금씩 맛보고 싶습니다. 주중 낮시간이 방문 타이밍으로 적합한 것으로 보입니다. 꼭 하나요시 이 명점을 방문해 보시는 건 어떨까요.