우라야시 마츠노의 골목길에 위치한 '스시야노 야스코'는 부모와 자식이 두 대로 경영하는 정통적인 초밥 전문점입니다. 토요시 시장에서 직접 구입한 신선한 재료를 사용해 만든 초밥은 최상급의 맛을 자랑합니다.
가게 안으로 발을 딛고 들어가면 아늑한 옛 모습의 분위기에 감싸입니다. 카운터석에서는 숙련된 솜씨로 초밥을 만드는 공박을 가까이서 볼 수 있어, 초밥 만드는 기술에 감명을 받을 것입니다. 온화한 성격의 점주와 아들이 친절하게 환대해 줍니다.
신선한 해산물을 아낌없이 사용한 초밥은 입에 넣으면 맛이 입안에 퍼집니다. 특히 참치는 신선도가 최고로, 튀어나오는 식감과 풍성한 맛이 매력적입니다. 계절별 생선이나 갑각류도 맛있고, 씹는 맛이 풍부한 굴초밥은 최고의 평가를 받고 있습니다.
'스시야노 야스코'는 관광지에서 조금 떨어진 주택가에 위치하고 있지만, 맛볼 수 있는 탁월한 초밥으로 한 번 발을 들여끼는 가치가 충분합니다. 옛모습과 기술이 빛나는 초밥은 방문한 사람의 마음에 깊은 추억으로 남을 것입니다.