초밥 레스토랑 • 1-chōme-9-33 Higashishindo, Hiratsuka, Kanagawa 254-0018 일본
스시라고 하면 회전초밥 체인점이 일반적입니다만, 히라츠카 시에 숨은 명점 '원조 스시헤이'는 바로 정통의 숙련공의 기술과 정성이 가득 담긴 탁월한 상품들을 맛볼 수 있는 초호화한 공간입니다.
이 가게는, 쇼와 시대부터 현지에서 사랑받아온 오래된 스시 가게입니다. 그러나 최근의 평판 상승과 함께 멀리서 오는 손님들이 끊이지 않게 되었습니다. 재료의 신선함과 숙련공의 기술, 그리고 정성이 가득한 환대가 높이 평가되고 있습니다.
스시 재료는 물론, 눈에도 화려한 진짜. 중토로 등의 인기 재료는 1접시에 2날도의 풍부한 양으로 제공됩니다. 재료 하나하나에 숙련공의 기술이 빛나는 탁월한 상품들뿐이고, 회전초밥과는 다른 정통의 맛을 혀를 두드리게 하는 것은 틀림없습니다.
가게 내부는 안정적인 일본풍으로 만들어져 있어, 카운터석에서는 숙련공의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있습니다. 테이블석이나 다다미도 여유로운 구조로, 가족끼리라도 편히 쉴 수 있는 공간입니다.
가장 가까운 역에서도 도보 범위 내에 있으며, 히라츠카 시의 중심부에 있으면서 주차장도 완비되어 있습니다. 관광이나 쇼핑도 할 겸 들르기에도 편리한 좋은 입지입니다.
스시의 본고장의 맛을 맛보고 싶은 분들은, 꼭 한 번 '원조 스시헤이'를 방문해보시는 건 어떨까요. 회전초밥과는 또 다른 최상의 스시 체험이 가능할 것입니다.