사가미보의 야경이 빛날 때, 미나토마치의 한 구석에 위치한 '라멘 유비'. 이 마을의 밤의 얼굴로 오랜 세월 사랑받아 온 명가입니다. 야행성 분들이나 밤놀이를 즐기고 난 후 마무리로 딱인 따뜻한 한 그릇을 제공합니다.
유비의 라멘은 어딘가 향수를 느끼게 하는 부드러운 맛이 특징입니다. 담백한 돈코츠 국물은 술을 마신 후에도 위에 부담 없이, 마지막 한 방울까지 맛있게 즐길 수 있습니다. 소금 맛이 너무 강하지 않아, 절묘한 균형으로 마무리되었습니다.
라멘뿐만 아니라, 사실 닭날개 튀김도 유비의 숨겨진 명물입니다. 주문 후 두 번 튀기는 닭날개는 부드럽고, 확실한 맛이 특징입니다. 충분한 양의 사이즈로, 술안주로도 최적입니다.
라멘과 닭날개뿐만 아니라, 냉면이나 볶음밥, 만두 등도 준비되어 있습니다. 특히 냉면은 여름철이나 피곤할 때 제격. 상쾌한 맛으로 심신을 모두 상쾌하게 할 수 있습니다.
가게 내부는 '강렬함'으로 평가받는 독특한 분위기. 처음에는 무섭게 보이는 주인이 실제로는 다정한 성격으로 알려져 있습니다. 텔레비전을 보면서 느긋하게 있는 직원들의 모습도 어디선가 향수를 불러일으킵니다.
라멘 유비는 사가미보의 밤 풍경에 빼놓을 수 없는 존재입니다. 향수 어린 새로움의 맛, 독특한 분위기, 그리고 의외의 명작들. 밤의 사가미보를 즐긴 후에는 이 '맛의 보석 상자'로 마음과 몸을 따뜻하게 해보는 게 어떨까요?