조용한 주택가의 명점 - 스시쥬의 극상 체험

서쪽 마부의 한적한 주택가에 자리한 스시쥬. 이 작은 명점에서는 옛날 일본가옥을 개조한 안정된 공간에서 본격적인 에도마에 스시를 즐길 수 있습니다. 카운터 10석 밖에 없는 사치로운 공간에서는 장인 기술을 담은 한 상 한 상을 맛보게 될 것입니다.

성풍 넘치는 스시 가게의 모습

골목을 돌면 한 채의 오래된 주택이 눈에 들어옵니다. 그것이 스시쥬의 가게 모습입니다. 간결하지만 성풍있는 외관에서는 일반 주택과는 생각할 수 없는 무언가가 감춰져 있습니다. 문을 열면 거기에는 극상의 스시 세계가 펼쳐져 있습니다.

간장과 식초를 따로 사용하여 계절의 맛을 즐기다

집착하는 한 상은 적초와 마이초의 샤리를 따로 사용하는 것입니다. 계절의 해산물에 맞추어 샤리의 산미를 바꿔가며 맛의 깊이를 부각시키고 있습니다. 계절에 따라 변하는 해산물의 훌륭함을 아끼지 않고 맛볼 수 있을 것입니다.

스시쥬의 명물은 그 날 젤 좋은 참치를 숯불로 직접 구워낸 한 상입니다. 입안에서 녹는 듯한 부드러운 식감과 감싸는 듯한 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

독특한 창작에 놀라움 가득

전통의 스시에 얽매이지 않는 독창적인 한 상도 있어 놀라움의 연속입니다. 예를 들어 황포말에 올리브유를 뿌려 다른 맛을 내거나, 망고 위에 레몬을 짜서 드실 수 있습니다. 풀벌레 맛 체험으로 부족함이 없습니다.

점심 코스로 14,000엔으로 적당한 가격 대비 좋은 cospa를 자랑합니다. 진정한 장인 기술에 취하는 한편 극상의 맛의 체험이 가능한 스시쥬는 수도권을 대표하는 명점 중 하나로 꼽을 수 있습니다. 예약이 필수이니 꼭 사전에 계획을 세워 보시는 것은 어떨까요?