일본 레스토랑 • 6-chōme-2-1 Shirokane, Minato City, Tokyo 108-0072 일본
#그리움과 신선함이 결합된 맛
전통 기술과 현대 감성이 만나는 오카촌의 회석 요리. 계절마다의 식재료가 가져오는 신선한 맛과 오랜 세월 동안 숙성된 기술이 만들어내는 우아한 맛이 매우 조화롭습니다.
#재료의 매력을 최대한 드러내는 장인의 기술
단순하면서도 섬세한 맛을 부여하여, 식재료 자체의 맛을 극한까지 끌어낸다. 세심하게 다져진 계절의 식재료의 맛을 살려, 장인의 손질과 조리가 재료의 매력을 최대한으로 드러내고 있습니다.
#안락한 공간에서 맛보는 일본의 정취
바이라긴에 자리한 우아한 고즈넉한 고즈타쓰에서는, 나무의 따스함과 안정된 분위기로 둘러싸입니다. 여유롭게 앉을 수 있는 자리에서 둘러보는 일본 정원의 풍경과 정성스러운 환대가 비일상적인 안락함을 전해줍니다.
#친숙하면서도 비일상을 느끼는 사치로운 시간
다양한 종류가 풍부하고 변화에 풍부한 회석 요리는, 우수한 식재료와 기술이 만들어내는 다양한 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다. 풍성한 맛을 즐기면서도 가격은 합리적이어서, 친숙한 사치로서 부담없이 방문할 수 있는 것이 큰 장점입니다.