요리찻집 '시마즈'는, 미토의 중심에 자리한 조용한 분위기의 일식가게입니다. 이 가게는 시마즈가 유향지로 하는 곳에 위치하고 있으며, 시마즈류의 정체가 잘 묻어나는 풍부한 향이 나는 요리를 맛볼 수 있습니다. 가게 내부로 발을 디뜨리면 조용한 공기와 나무의 따뜻함이 마음을 치유해줍니다.
'시마즈'에서는 지역의 신선한 식재료를 살려낸 음식이 제공됩니다. 자체 제작한 종이돈은 부드럽고 녹는 맛이 납니다. 현재지역의 쇠고기 스테이크는 쫄깃함과 함께, 곁들여진 크레송의 상쾌한 향이 강조가 됩니다. 다른 계절의 식재료를 사용한 걸작들이 가득히 줄지어 있습니다.
고요한 일본의 분위기에 품어진 내부는, 한 사람이나 소그룹에 딱 맞습니다. 천천히 요리를 맛볼 수 있는 이러한 상류층적인 공간이 펼쳐져 있습니다. 계절에 따라 담당도 이용하실 수 있습니다. 로숍의 분위기를 느끼면서 여유로운 시간이 흐릅니다.
요리찻집 '시마즈'는, 역사와 분위기를 체험할 수 있고, 최상의 시마즈요리를 맛볼 수 있는 사치로운 장소입니다. 고품격 경험을 원하시는 분들에게, 진심으로 추천하는 한 가게입니다.