식당 • 970-1 Ikitsukichō Yamadamen, Hirado, Nagasaki 859-5704 일본
아래는 제안하는 기사 구성입니다.
생월(이키츠키) 반도 끝에 자리한 카페 & 바 'Vive la vie!'. 대파노라마 바다를 감상할 수 있는 개방적인 실내는 여유로운 시간이 흘러가는 은밀한 공간입니다. 도시적인 분위기와는 달리, 주변은 자연 그 자체라는 매우 독특한 입지에 자리하고 있습니다.
가게의 컨셉은 '지역 생산 지역 소비'. 나가사키현 히라도시의 풍부한 바다의 행운과 산의 행운을 충분히 사용한 이탈리안 요리가 자랑입니다. 신선한 지역 식재료의 맛을 최대한 살리면서, 요리사의 기술이 빛나는 일품마다 팬도 많이 있습니다.
요리를 맡은 것은 실력파 요리사 야마시타씨입니다. 큐슈를 중심으로 수행을 거듭하고, 고향 히라도에 돌아와 이 가게를 오픈했습니다. 도시에서 기른 기술과 경험에 고향 식재료를 결합한 최고의 조화가 탄생했습니다.
요리에 어울리는 음료도, 신경 쓴 제품 구성. 지역의 일본주와 소주, 그리고 이탈리아 직수입 와인 등을 즐길 수 있습니다. 주인공의 추천 잔을 안주로, 여유로운 시간이 흘러가는 최상급 공간입니다.