카페 • 일본 〒106-0047 Tokyo, Minato City, Minamiazabu, 5-chōme−1−６ ラ・サッカイア南麻布1・2F
히로오의 길가, 가이엔 니시도오리을 따라 조용히 머물고 있는 브레드 & 타파스 사와무라 히로오점. 이 가게는 카라이즈 발상의 빵 굽는 뛰어난 빵과 셰프의 고집이 빛나는 세련된 타파스 요리가 매력입니다.
가게 안으로 발을 딛고 들어가면, 구워진 빵의 향긋한 냄새가 퍼집니다. 1층은 빵집이 되어 있고, 오픈 키친에서 일꾼들이 공들여 굽은 빵이 가득 나란히 있습니다. 인기 있는 브리오슈는 촉촉한 식감으로 한 입 먹으면 그 맛에 푹 빠져 버릴 것 같습니다.
계단을 올라가면, 세련된 분위기의 레스토랑 공간이 펼쳐집니다. 가운데에는 바 좌석, 주변에는 여유롭게 테이블 좌석이 배치되어 있습니다. 셰프가 마음을 담아 만드는 타파스 요리는 식재료의 맛을 충분히 살린 세련된 맛입니다. 특히 정어리 토마토 라구 파스타는 부드러운 앙쵸비와 마늘 맛이 응축된 토마토 소스가 찰떡입니다.
요리에 맞춰, 소믈리에가 선별한 글라스 와인도 추천합니다. 레드와 화이트 뿐만 아니라 로제 와인도 풍부하여, 분위기에 맞춰 선호하는 한 잔을 즐길 수 있습니다. 은신처 같은 느낌의 가게 안에서 여유로운 시간을 보내보시는 건 어떨까요?