일본 레스토랑 • 701-1 Isawachō Matsumoto, Fuefuki, Yamanashi 406-0021 일본
야마나시현 후키브시시에 위치한 '시식가 마을 호쿠카이도'는 전통적인 향토 요리와 창작 요리를 맛볼 수 있는 유명 식당입니다. 외관은 오래된 이자쿠야 스타일이지만 줄 서서 기다리는 정도의 명성을 얻고 있습니다.
이 가게의 명물은 최고급의 말쩨씨동반입니다. 말쩨씨는 냄새가 없고 부드러운 식감으로 마무리되어 있습니다. 상쾌한 맛으로 가성비도 탁월합니다. 주문 시 고기의 단단함에 차이가 있을 수 있지만, 이것 또한 사랑받는 이유 중 하나일지도 모릅니다.
다른 하나의 명물은 푸짐한 양의 호우토우입니다. 스프는 누룽지에서 만들어져 상류고 상냥한 맛이 인기의 비결입니다. 보통의 호우토우에 싫증이 난 분은 탕탕 면 스프를 사용한 탕탕 호우토우도 추천합니다.
호쿠카이도에는 사람이 몰려있습니다. 오픈 시간 조금 전부터 줄이 서서 인기를 얻는 모습입니다. 가게 내부는 시간이 느껴지는 분위기이지만 능숙한 직원들의 대응에도 애착이 갈 것 같습니다. 지역 주민들에게 오래 사랑받아온 명점으로서, 향토의 맛을 맛보세요.
Provided by Google