요코하마의 은신처 같은 라멘 가게 '라멘명가'의 매력

카나자와구의 조용한 주택가에 위치한 '라멘명가'는 의외의 만남에 마음이 뛰는, 은신처 같은 존재입니다. 점주인 베트남인이 만드는 가족식 돼지뼈 라멘은 바로 이집트문화의 만남에서 탄생한 새로운 맛입니다.

본토 베트남 기술에서 탄생한 돼지뼈 스프

스프의 맛이 고슬러진 돼지뼈 라멘은 가족식의 수상메뉴입니다. 탄탄하게 시간을 들여 정성스럽게 준비된 스프는 부드러운 입맛인데도 돼지뼈의 풍미가 충분히 풍기며이다. 점주인의 베트남 요리 기술이 빛나는 일품입니다.

중국당면과 재료의 향연

평친 중간 직선당면은 스프와 교차가 뛰어납니다. 채통 양념, 김, 차슈, 그리고 탑핑으로 무료로 채소 등, 실속 있게 양념해 진료는다. 맛있는 스프에 묽은소고추와 탑핑의 조화가 뛰어납니다.

은신처 같은 분위기가 여행의 정을 유료

한정한 주택가의 한쪽에 잠자코는 점내는, 마치 은신처 같다. 베트남의 가게를 떠올리게 하는 외관과는 대조적으로, 가게 내는 성화의 가게풍분위기가 풍겨입니다. 호기심을 간직하면서 라멘을 만끽할 수 있는 것이, 이 가게만의 매력일 것입니다.

변경된 지역에서 잠자닥이는 명물 라멘 가게를 발견한 시의 흥겨, 여행의 정을 유료하는 가게 분위기, 그리고 다른 곳에서 맛볼 수 없는 매혹의 일부. '라멘명가'는 바로 식의 여행자를 건들게하는 치명적인 가게인 것입니다.