초밥 레스토랑 • 13 Shinchichō, Furubira, Furubira District, Hokkaido 046-0112 일본
홋카이도의 코헤이마치에 있는 오래된 초밥 전문점 "신가초밥". 이 지역에서 매우 인기 있는 상점으로, 어부 직송의 신선한 해산물을 사용한 최상급 초밥을 맛볼 수 있다.
신가초밥은 코헤이마치가 초밥 문화의 지역으로 유명했던 1933년에 창업되었다. 외관은 목조 건물로 매력 깊은 분위기를 자아낸다. 가게 안으로 발을 딛고 들어가면 클래식한 분위기로 감싸인다. 바를 둘러 앉을 수 있는 정돈된 공간에서 초밥을 즐길 수 있다.
신가초밥의 가장 큰 매력은 사용하는 식재료의 신선함에 있다. 인근의 츠텐 반도에서 잡은 해산물을 어부로부터 직접 구입하여 신선도가 뛰어나다. 성게, 호타테, 홋키타끼 등 지역특산해산물을 맛있게 즐길 수 있다.
메뉴 중 추천하는 것은 "궁미 납작초밥"이다. 최고급 초밥재료를 사용한 사치스러운 한 점이다. 성게, 고등어, 신선한 홋키타끼 초밥 등, 최상급의 맛이 입안에 퍼진다. 초밥이 나오기 전에 나오는 다시마 다시의 도가니찌조미 역시 맛있다.
코헤이마치에서는 연중 다양한 축제와 이벤트가 열린다. 겨울에는 "올라차마츠리"에서 얼어붙은 강 위를 걸어가고, 여름에는 "폴로토코탄축제"에서 아이누문화를 접할 수 있다. 방문하는 시기에 맞춰 다양한 경험을 즐길 수 있다.
코헤이마치에서 차로 30분 정도 떨어진 곳에 있는 츠텐마치를 방문하는 것이 좋다. 바다를 바라보이는 마을 풍경을 산책하거나 아름다운 츠텐 블루에 힐링을 받는 등 매력이 가득하다.
1일 코스: 신가초밥에서 맛보는 초밥 런치 → 츠텐마치 산책 → 귀로 2일 코스: 첫째 날은 위의 루트, 둘째 날은 마을 내 관광 명소를 돌아다님
숙박할 경우에는 마을 내의 여관이나 호텔을 추천한다. 렌터카가 있으면 이동도 편리하다.
북의 땅만의 신선한 해산물을 사용한 최고급 초밥을 맛볼 수 있는 신가초밥. 꼭 방문해보시겠어요. 최상급의 맛을 맛볼 수 있는 여행의 추억이 될 것입니다.