초밥 레스토랑 • 일본 〒150-0002 Tokyo, Shibuya City, Shibuya, 3-chōme−18−１０ 大野ビル 2 号館 3F
#시부야의 명소임에도 불구하고 수수하지만 황험하지 않은 '스시 스가'의 매력을 엿보다
에도마에 스시의 명문 '스시 스가'는 시부야 역에서 도보 3분이라는 좋은 위치에 있으면서도 외관은 수수하고 황험이 없는 분위기가 풍겨옵니다. 그러나 한번 식당 안으로 발을 디딜 때, 거기는 대마의 열정과 기술이 가득한 본격적인 에도마에 스시의 세계가 펼쳐집니다.
##시간을 잊게 만드는 대마의 기술과 이야기에 매혹되다
눈앞에서 벌어지는 대마의 손놀림은 정말 예술작품이다. 재료 준비부터 제작자의 세심한 일과가 엿보입니다. 고품질 식재료를 아끼지 않고 하나하나, 오랜 수련이 활용되고 있습니다.
또한 대마는 스시의 매력을 충분히 이야기해줍니다. 발상에서 현대까지의 역사, 재료의 선택 방법, 조리법의 의미 등, 흥미는 끝나지 않습니다. 손님에 대한 배려의 마음도 느껴지며, 대화를 통해 스시에 대한 사랑이 전달됩니다.
##모든 취향에 부응, 고품질 식재료가 맺어내는 최상의 스시
메뉴는 코스만 있으며, 다양한 가격대에서 선택 가능합니다. 혼자서 부담없이 즐길 수 있는 1만 엔 코스부터, 고급 식재료가 풍부한 1.8만 엔 코스까지 있어, 용도에 맞게 좋아하는 한 접시를 즐길 수 있습니다.
취향에 맞게 제대로 듣고, 먹을 수 없는 재료는 내놓지 않고 조정해 주는 등 세심한 배려가 빛납니다. 한편에서는 송로버섯, 전복, 굴 등 계절의 호화 식재료에도 부족함이 없습니다. 절단 참치와 즉조전복 등, 손을 약간 더해진 보석 같은 한 접시에도 만날 수 있을 것입니다.
#스시에 대한 사랑이 넘치는 명소에서 최상의 순간을
외관에서는 상상할 수 없는, 품질이 높은 스시와 편안함의 매력이 있는 '스시 스가'. 시부야의 소란에서 멀어져, 스시에 대한 대마의 애정에 닿는 환희의 순간을 보낼 수 있습니다. 시부야에서 식사를 하시는 동안 꼭 들려보시는 건 어떨까요?
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