라면 레스토랑 • 2-chōme-12-10 Sangenjaya, Setagaya City, Tokyo 154-0024 일본
세타가야구 삼겹찌아야의 주택가에 위치한 '면집 젠'은 도쿄에서도 손에 꼽히는 인기 오랜 전통 라면 가게입니다. 이 가게는 외관에서 상상할 수 없을 만큼, 맛과 분위기 양쪽에서 매력에 넘칩니다.
이 가게의 수프는 닭 백탕 베이스로, 부드러우면서 진한 맛이 특징입니다. 한 번에보기에 보통의 닭 라면처럼 보입니다만, 육수의 맛이 돋보이는 절묘한 양념이 되어, 본물의 닭 라면의 장점을 만족할 수 있습니다. 한 번 먹으면 중독이 되는, 라면 좋아하는 사람에겐 못살 것 같은 맛입니다.
라면 외에도 일품요리에도 가게 주인의 고집이 돋보입니다. 닭날개튀김은 튀김과 오카라의 식감을 병행시키며, 감자샐러드에는 가게 주인의 고집이 들어간 식초를 이용했습니다. 어떤 것을 선택해도 임의의 맛입니다.
가게 내부는 쇼와 시대의 대중주방 같은 분위기로, 카운터석과 박스석이 마련되어 있습니다. 한 사람도 부담 없이 들어갈 수 있으며 그룹도 즐길 수 있습니다. 라디오를 틀어놓은 온화한 공간은 천천히 식사를 즐길 수 있는 사치로운 공간이 됩니다.
여기는 본격적인 매운 메뉴도 마련되어 있어 매운 정도별로 '귀신맵다', '천국' 등의 이름이 붙여졌습니다. '귀신맵다'야말로 충분히 매운 것입니다만, 메뉴에 용감하게 도전하면 더 본격적인 얼마릴 맛을 만족할 수 있습니다. 매움이 맛을 배가시키는 절묘한 밸런스는 라면의 지금 맛입니다.
도내에 있으면서 쉽게 접근할 수 있는 삼겹찌아야. 이 거리의 뒷골목에 있는 라면 가게 '면집 젠'은 도쿄 라면통에게는 익숙한 명가입니다. 라면의 본류에 통하는 맛과, 은역가적인 분위기가 매력입니다. 한 번 발을 들어보면 계속 찾고 싶어지는 가게에 만날 것입니다.