초밥의 극미를 맛보는 최고의 초밥가

조역시에 조용히 서 있는 숨은 집같은 명점 '시장의 초밥가'. 이곳은 진정한 맛에 집착하는 초밥팬들로부터 건대한 지지를 받고 있다. 한정된 시간과 품목이지만, 신선한 네타를 사용한 절빈의 주꾸미와 덮밥이 맛있다고 소문이다.

진정한 맛을 추구하는 초밥사람의 절빈

영업 전부터 줄 서서 기다리는 정도로 인기가 많은 '시장의 초밥가'. 작은 가게 안에는 카운터석과 작은 테이블석이 있을 뿐이지만, 그만큼 여유롭게 초밥을 감상할 수 있는 것이 매력이다.

초밥사람의 섬세한 기술과 집착이 살아있는 주꾸미 9개 1,200엔은 네타의 신선함과 우수한 맛에 혀를 더듬는 걸작이다. 특히 아오리이카나 바이어가의 맛은 독특하다. 또한, 해물 덮밥은 800엔으로 풍성한 양식으로 사치로운 하나의 접시가 된다.

사치로운 시간

'시장의 초밥가'에서는 생의 와사비의 풍미나 신선한 네타의 맛을 남김없이 즐길 수 있다. 그러나 영업시간은 11시부터 12시40분까지 짧은 시간이기 때문에 일찍 움직이는 것이 핵심이다. 식후에는 가게 안에서 조용히 맛을 즐기거나, 밖으로 나가 조역의 분위기를 즐기는 것도 추천한다.

사치로운 잠깐의 시간을 맛볼 수 있는, 이 가게가 조역의 숨은 명점이라고 말할 수 있다. 초밥의 진정한 맛을 아는 사람이 아니라도, 한 번은 들르고 싶은 최고의 초밥가이다.