전통적인 맛을 소중히 여기는 아타미의 작은 오랜 라면 가게를 소개합니다. 대표 메뉴인 우동면은 몇 번을 먹어도 질리지 않는 맛입니다.
가게에서 가장 인기 있는 것은 심플하지만 깊은 맛의 국물입니다. 닭뼈를 오랜 시간 익혀 깊은 맛을 낸 유기적인 맛과 비밀의 양념의 밸런스가 절묘합니다. 가볍게 보이지만 마지막까지 확실히 맛이 번져나옵니다.
우동의 피는 탱글탱글한 식감입니다. 국물을 충분히 포함해서 입안에서 맛이 튀어나옵니다. 속에는 약간의 살이 꽉 차 있는데, 먹음직스럽습니다.
면은 숙련된 사람의 손으로 한 장 한 장 세심하게 마무리된 가느다란 스트레이트면입니다. 탱글탱글한 식감은 국물과 절묘한 하모니를 연주해줍니다.
작은 가게 안에 적절한 연도를 느끼게 합니다. 그리고 가게 주인으로부터 옛날부터의 따뜻한 마음 배려가 전해집니다. 관광으로 방문한 사람도 현지 사람도 모두를 따뜻하게 맞아줘서, 마음이 좋은 가게입니다.
아타미를 방문할 때에는, 꼭 이 오랜 라면 가게에 들러서, 전통의 맛을 만끽해보세요.
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