오사카 텐진 다리의 골목길에 자리한 '오사카야'는 창업 이후 100년 이상의 역사를 자랑하는 오래된 맛집입니다. 무거운 목조 건물의 분위기에서는 시간의 무게와 시골 분위기가 느껴집니다. 담배를 걸친 낡은 현관문을 지나면 거기에는 옛날의 공간이 펼쳐져 있습니다.
가게 안으로 발을 딛는 순간, 부엌에서 풍기는 그 향긋한 냄새에 마음이 뛰게 됩니다. 오사카야의 맛은 대대로 전해진 확고한 숙련공의 기술로 뒷받침되고 있습니다. 재료 선택부터 손질, 조리 과정 하나하나에 숙련공의 열정과 경건함이 담겨 있습니다.
시대가 변해도, 오사카야의 환대의 마음은 변하지 않습니다. 옛날의 예법을 소중히 여기면서도, 새로운 시도를 도입하여 고객 한 사람 한 사람에게 마음에서의 환영하는 감정을 담아냅니다. 이 곳에서 100년 이상 사랑받아 온 이유가 바로 그 곳에 있습니다.
오사카의 시골 문화를 체험할 수 있는 귀중한 공간 '오사카야'에서, 숙련공의 기술과 마음에 닿는 풍미 깊은 시간을 보내시기 바랍니다.