가다의 어항에서 직송된 신선한 해산물을 사용한 요리로 자랑하는 '활어 요리 이나사'. 가게로 가는 길 중간부터는 파도 소리와 섞인 어항 냄새가 풍겨올 것입니다. 오늘의 신선해진 해산물이 여러분을 맞아주며, 살아있는 생명을 느끼면서 맛볼 수 있는 사치스러운 경험을 즐길 수 있습니다.
식재료의 신선도는 물론 와가야마의 맛이凝축된 조리법에도 주목해야 합니다. 식재료의 맛을 최대한 뽑아내는 섬세한 기술과 지역의 전통이 어우러진 걸작을 즐길 수 있습니다. 예를 들어, 광어찜은 가다의 짐꾸미를 사용한 최상급 요리입니다. 역사 있는 조리법으로 단단한 고기질과 상류한 맛을 품고 있는 요리를 맛볼 수 있습니다.
가게에 들어가면 여인주인과 여종가들의 따뜻한 미소로 맞이받을 것입니다. 추운 날은 차나 뜨거운 수건으로 몸을 데우며 편안하게 편안한 공간이 펼쳐져 있습니다. 큰 창문으로 바다가 한눈에 보이며, 파도 소리에 치유되면서 계절의 맛을 품은 요리를 맛볼 수 있을 것입니다. 가끔 유머를 더하는 대화로 우호한 시간을 보낼 수도 있을 거입니다.
와가야마의 신선한 해의 행복과 그리운 새롭고 신선한 맛을 즐길 수 있는 '활어 요리 이나사'. 어항 근처의 위치와 따뜻한 환대의 마음으로 여행의 피로를 풀어줄 존재입니다.
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