게로의 숨은 보물: Ça va pas la tête?에서 만나는 창작 요리의 세계

전통과 혁신이 어우러지는 맛의 향연

기후현 게로 시의 조용한 거리 한 켠에 자리잡은 'Ça va pas la tête?'. 언뜻 보기에 평범한 레스토랑 같지만, 문을 열고 들어서면 상상을 초월하는 미식의 세계가 펼쳐집니다.

시크한 공간에서 즐기는 궁극의 한 그릇

가게 내부는 바(bar)와 같은 차분한 분위기입니다. 시크한 인테리어가 요리에 대한 기대를 한껏 높여줍니다. 여기에서는 일본 전통요리인 라멘을 기반으로 셰프의 창의력이 한껏 발휘된 요리를 즐길 수 있습니다.

메뉴의 예시: 상상을 초월하는 맛

1. 프로롱쉐: 풍부한 파르미지아노 레지아노의 깊은 맛과 삶아낸 두꺼운 면의 절묘한 하모니
2. 제로베제: 개성 있는 맛이 특징인 한 접시
3. 짬뽕: 라유와 식초로 맛의 변화를 즐길 수 있는, 밥이 포함된 마무리 요리

고집스러운 재료와 조리법

• 숯불로 구운 차슈와 닭고기의 절묘한 화합
• 에나닭의 콩피: 부드러운 식감이 일품
• 매운 콩나물: 적당한 매운 맛이 포인트

주목 포인트: 교환 면의 재미

여기서의 교환 면은 단순한 면 추가가 아닙니다. 생지도 굵기도 바뀌는 '누이유 앙코르'는 새로운 음식 체험을 제공합니다.

방문 시 주의사항

• 3인 이상의 그룹 혹은 13세 이하의 어린이가 있는 경우 방문이 부득이하게 거절될 수 있습니다.
• 자동차로 방문할 때 외관이 눈에 잘 띄지 않으니 주의해야 합니다.

결론: 게로의 새로운 명소로서의 가능성

'Ça va pas la tête?'는 단순한 라멘집을 넘어서 창의적인 요리의 분야에 도달하고 있습니다. 셰프의 열정과 기술이 가득 찬 한 그릇은 방문하는 사람들을 계속해서 매료시킬 것입니다. 게로 온천을 방문할 때 반드시 들러보세요. 이 독창적인 맛은 여러분의 여행 추억을 더욱 풍부하게 만들어 줄 것입니다.