오랜 전통과 도약을 이뤄낸 오랜 업표 라멘 가게 "인이치라멘 이나세"

도쿄 니혼바시의 오래된 좋은 동네 풍경 가운데 서 있는 "인이치라멘 이나세". 설립은 1970년대라고 하면, 반세기 이상의 역사를 자랑하는 오랜 업표 라멘 가게로 여겨질 것이다. 그러나 그 맛은 시대에 맞춰 도약을 이뤄내고 있다.

전통적인 기술과 신선한 창의적인 아이디어가 만드는 최고급 라멘

이나세의 대표 메뉴는 설립 당시부터의 가게 스타일 라멘이다. 돼지뼈 스프에 가늘고 맛있는 면이 잘 어우러져 있는 라멘은 중독적인 맛이다. 한편, 양배추 라멘 등 계절 한정 메뉴도 준비되어 있으며, 안주되지 않는 점주의 융통성 있는 발상력이 엿보인다.

학생, 직장인, 신옛을 막론하고 리피터가 끊이질 않음

싸고 맛있는 라멘 뿐만 아니라, 맥주가 290엔으로 저렴한 점도 매력이다. 옛날 풍경과 맛을 사랑하는 노년층 손님부터 비용 대비 가치를 중시하는 학생, 직장인까지 다양한 층의 리피터층을 확보하고 있다.

새벽 영업에도 대응하는 센스 있는 배려

최대의 특징은 새벽 2시 30분까지 영업하고 있다는 점일 것이다. 인이치 주변의 밤의 활기를 지탱하는 명물가게로서, 밤새도록 배가 고파 찾아오는 사람들을 받아들이고 있다.

전통과 혁신을 겸비한 "인이치". 도약을 멈추지 않는 오랜 업표의 품위가 도쿄 니혼바시의 하숫골 분위기를 현재에 전달하고 있다.