鴻巣市의 인형 거리 안쪽에 조용히 자리 잡고 있는 '소바처 鴻巣宿阿部'는 이 지역의 역사와 문화를 느낄 수 있는 분위기를 자아내며, 마치 시간 여행을 하는 듯한 느낌을 줍니다.
수제 소바는 쫀득하고 풍미가 진하여 소바 매니아들을 감동시키는 걸작입니다. 즙의 농도가 절묘하여 소바 본래의 맛을 돋보이게 합니다.
예약제로 제공되는 소바 가이세키는 계절 식재료를 사용한 정밀한 요리들을 즐길 수 있습니다. 아름다운 그릇에 담긴 요리들은 마치 예술품 같습니다.
최근 드물어진 타월을 제공하거나, 정성 어린 차 서비스 등 세심한 배려를 느낄 수 있습니다.
텐모리 소바는 갓 튀긴 튀김과 산채, 새우 두 마리가 포함되어 있으며, 깜짝 놀랄만한 가격 설정입니다. 품질과 양 모두에 만족할 수 있는 하나의 작품입니다.
식사의 마무리에 제공되는 소바유는 걸쭉함이 특징입니다. 소바의 풍미를 끝까지 즐길 수 있습니다.
'소바처 鴻巣宿阿部'는 전통적인 맛을 소중히 여기면서도, 현대적인 요구를 충족시키는 유연성을 가지고 있습니다. 본격적인 소바를 찾는 분들은 물론, 특별한 날의 식사에도 추천드리는 가게입니다. 시대를 초월한 맛을 한 번 체험해보시길 바랍니다.