라면 레스토랑 • 일본 〒146-0093 Tokyo, Ota City, Yaguchi, 1-chōme−6−１４ 望月ビル
이것은 도쿄 오오타구에 위치한 오랜 전통을 자랑하는 기름 소바 전문점 '칸시야'를 소개하는 관광 기사의 구성안입니다.
도쿄의 시골 분위기가 남아 있는 오오타구에 조용히 서 있는 '칸시야'는 60년 이상 전통을 자랑하는 매장입니다. 이 쉽게 상상할 수 없는 최고의 기름 소바는 지역 주민들에게 대대로 사랑받고 있습니다.
가마의 집중이 반질반질한 자가 제면에, 닭고기와 돼지고기에서 세심하게 뽑은 육수와 특제 라유가 엮어내는 향긋한 향기. 높은 물농도의 진한 수프가 얽히고 섞여 한 입을 먹으면 깊은 맛을 즐기게 될 것입니다.
기본인 '아부라멘'에 네바리, 구운 김치, 구워진 차슈 등의 재료를 토핑한 변형 메뉴도 인기 있습니다. 씹으면 씹을수록 맛이 입안 가득 퍼지고 볼륨이 풍부한 한 그릇에 맛에 빠져들 수 있습니다.
수작업의 맛과 함께 즐길 수 있는 것은, 이 가게의 그리운 분위기. 매장 내부는 카운터만 있는 옛스러운 만들어짐으로, 쇼와 레트로한 분위기에서 시골의 힘을 느낄 수 있습니다. 맛과 함께, 그런 소박한 공간의 매력에 취해보는 것은 어떨까요?
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