초밥 레스토랑 • 14-10 Nakajimachō, Hakodate, Hokkaido 040-0014 일본
하코다테 여행에서 빠질 수 없는 명점, '서서먹는·테이크아웃 시게짱스시'. 이 서민적인 초밥집은 신선한 바다의 소중함과 주의 깊은 응대로 평판이 높은 명점입니다.
시게짱스시의 간판 메뉴는 물론이고 신선한 재료를 사용한 초밥입니다. 가게 주인이 직접 고른 계절마다의 해산물이 주꾸미로 변하고 고객 앞에 나타납니다. 하지만 이것만이 아닙니다. 재료를 받쳐주는 것은 밀의 달콤함과 적당한 씹힘의 조화로운 샤리입니다. 재료와 샤리가 화려하게 조화되어, 일관마다 맛의 향기가 퍼져나갈 수 있습니다.
초밥을 맛낼 수 있는 교묘함은 가게 주인과의 대화에도 있습니다. 시게짱스시의 가게 주인은 사려 깊은 성격으로, 가볍게 음성을 걸을 수 있습니다. 마음에 드는 재료를 물어볼 때도 있고, 가끔은 웃음 얘기를 만들어줍니다. 초밥을 맛내면서 포근하고 기분 좋은 시간을 보낼 수 있을 것입니다.
혹시 시게짱스시에서 서서먹는 타이밍이 맞지 않아도 테이크아웃 메뉴가 있습니다. 가게 내 상품표에서 마음에 드는 재료를 골라 주문만 하면 됩니다. 신선한 재료를 사용한 사치스러운 일품 요리가 합리적인 가격으로 손에 넣을 수 있습니다. 호텔 등에서 천천히 맛볼 수도 추천합니다.
하코다테를 방문할 때는 꼭 시게짱스시에 들려보세요. 신선한 재료와 고품질의 샤리로 혀를 돋웁이며, 사려 깊은 가게 주인과의 대화를 즐기면, 하코다테의 미각의 매력을 느낄 수 있을 것입니다.