닛가타의 맛이 어우러진 최고급 초밥 체험

초밥 예술에 매료되다

닛가타시 중심지에 조용히 위치한 명점 '초밥 강류'. 이 오랜 전통의 주인장이 만드는 초밥은 정말 예술 수준에 도달하고 있다. 최고급 신선한 해산물과 닛가타 고시히카리의 둥근 밥이 뛰어난 조화를 이룬다.

숙련공의 기술, 하나하나가 예술작품

가게 안으로 들어가면, 카운터 너머에서 주인장의 손짓을 가까이에서 감상할 수 있다. 하나하나의 초밥 재료가 세심하게 다뤄지고, 뛰어난 기술로 모양잡혀진다. 신선함은 물론이고, 재료의 맛을 최대한으로 살린 조리법에도 주목하고 싶다.

초밥을 통해 닛가타의 식문화를 체험하다

초밥을 맛보면서, 주인장으로부터 닛가타의 식문화에 대해 흥미로운 이야기를 들을 수도 있는 것이 매력이다. 일본해의 해산물, 고시히카리 쌀, 닛가타의 일본주 등, 한 입마다 닛가타의 풍요로운 맛에 만날 수 있다.

오랜 전통의 분위기와 따뜻한 환대

고요한 가게 안에는 수련된 나무의 따뜻함이 풍기며, 단골손님을 맞이하는 듯한 아늑한 분위기가 있다. 주인장을 비롯한 스텝들의 세심한 대우에도 마음이 치유된다.

초밥을 좋아하는 분들은 물론, 닛가타를 온전히 맛보고 싶은 여행객에게 추천하는 오랜 전통의 초밥집이다. 최고급 맛, 초밥을 통한 닛가타의 식문화 체험에 취해보는 것은 어떨까.