Reviews
kenry613
오늘은 아라카와 구 마치야에서 점심
예전부터 궁금했지만 올 수 없었던 가게
직장에서 마치야에 올 때는 대체로 수요일
다만, 이쪽의 가게는 수요일이 휴가로 인연이 없었지만 매장에 수요일 영업 부활의 문자가…
오늘은 수요일, 게다가 11시 30분에
방금 개점 한 후 가장 승차로 방문
먼저 발권기에서 주문 그을음 스타일
가게의 추천이라고 쓰여져 있다
라면 950엔 주문
주문시 취향을 전합니다만,
면: 굳게
맛: 보통
기름: 보통
국수 만, 가게 추천을 굳게 해 보았습니다
쌀은 수요일 영업 부활 기념으로 무료였습니다.
럭키(^^)
주문으로부터 약 5분에 라면이 나왔습니다
시금치, 계란, 김, 파, 챠슈가 담겨 돼지고기 간장의 가계라면
지금까지 먹은 가계 라면은 맛있는 맛이 많아 별로 맛있다고 생각한 적은 없었지만,
이 국물은 돼지뼈와 간장의 균형이 좋다.
깊이가 맛있다!
中太麺도 수프에 얽혀 국수와 수프의 균형도 좋다
추천 거리에 김을 수프에 담그고 밥을
감아 먹으면 맛있다!
김이 없어지면 밥을 국물에 담그고
맛있고 스프도 완음해 버렸습니다!
처음으로 가계라면이 맛있다고 느끼는 가게에
만났습니다!
맛있는 라면, 잔치까지 (^^)
toy fuji
츠케멘은… 음.
여기는 라면이 좋을지도.
평소의 아내와의 휴일 산책에 나가기 전에 조금 현지에서 배고파라고 생각해 오랜만에 이쪽으로 방문.
몇 년 전, 오픈 얼마 전에 한 번 온 이래?
아내는 첫방.
전회는 가볍게 마신 귀가에 〆 한 잔에 꼭 좋은 "미니라면"되는 메뉴가 있고, 이것이 맛도 코스파도 좋고 실로 만족한 기억이 있다.
현재는 물가고, 원재료 가격 상승, 인건비 삭감, 엔화 등 다양한 영향으로 메뉴 내용이 상당히 바뀌어 라이스도 유료로 되어 있었다.
이것은 즐거움.
아무데도 눈물나는 노력을 하고 이 불황하를 극복하고 있는 것이다.
이날은 양산이 없으면 질리지리와 더위를 느끼는 날씨였기 때문에, 여름까지 한정 메뉴 「츠케멘」을 선택.
가계에서 붙여 국수는 맘에 처음일지도.
잠깐 두근두근.
아내는 런치 타임 한정의 「카케라면」을 선택.
식권 구입 후 점원이 식권을 회수.
"카케라면"의 아내는 맛의 취향을 들었으므로 "맛 얇은"을 주문했지만, 츠케멘의 나는 "신"또는 "해산물"중 하나밖에 들리지 않았기 때문에 "해산물"을 주문 .
츠케멘은 면의 경도나 스프의 진도, 지방이 많음 등의 커스터마이즈는 비대응이라고 하는 것 같다.
자주 가게 밖에서 줄지어(곧바로 후속 손님이 조로조로라고), 15분 정도로 점원씨의 안내에 의해 입점.
밖에 면한 카운터석에 착석(앉은 배후가 밖에서 둥근 보이고 침착하지 않는다…).
먼저 아내의 '카케라면'이 제공되며 몇 분 후에 츠케멘이 도착.
글쎄. 첫 가계 츠케멘은…
시멘트색의 삶은 말린 계라고 생각되는 즙.
강렬하게 버릇이 있는 해산물 건조물의 냄새가 일어난다.
그 중에는 버너로 끓여 구운 눈이 붙은 깎은 챠슈가 가라앉고 있다.
국수 그릇에는 보기 때문에 부드러운 듯한 중세 황색을 띤 중화면에 가계 토핑으로 친숙한 큰 김, 돼지고기, 렌소우, 반쯤 삶은 달걀이 탄다.
돼지고기는 차슈가 아니라 삶은 돼지같다.
국수는 그만큼 먹어도 특히 잠재력을 발휘하지 않는, 라면용과 공용이라고 생각되는 다가수면.
무례한 말일지도 모르지만, 츠케멘에는 그다지 적합하지 않다고 생각한다.
삶아 가감이 부드러운 눈인지 슈퍼마켓에서 팔고 있는 칠드면처럼.
가계라면은 라이스와 함께 먹는 전제이기 때문에 길이도 꽤 짧게 잘라지고 있다.
밥 찻잔에 완반하기에 적합한 길이인가.
즙은 ...
죄송합니다. 어디까지나 개인의 의견입니다만…
이것은 서투르다 ...
이쪽의 가게에서의 레시피는 알 수 없지만, 맛의 인상으로 말하면 조림의 머리와 내장을 취하지 않고 그대로 전부 가루로 해 대량으로 뿌린 느낌.
이것이 가계의 돼지뼈닭 갈라 베이스의 끓는 수프와 대싸워 서로 죽이고 있다.
마치 냄새 처리를 전혀 하지 않는 물고기의 아라(내장)즙을 믹서에 걸쳐 마시고 있는 듯한 인상.
어디까지나 개인의 인상으로 전혀 잘못되어 있다고 생각합니다만, 적어도 나에게는 쓴맛과 냄새가 트러운 맛이었습니다.
완식을 시도하려고 노력했는데, 도중에 「우우뿌뿌！」가 되어 버렸습니다.
정말 미안해.
아내가 먹고 끝날 때까지 기다리고, '카케라면'의 수프의 나머지를 받고 어떻게든 국수와 토핑을 완식. 스프 분할은 노 선큐에서 ...
거절해 둡니다만 저는 「이토」나 「괭이」와 같은 삶은 말린 갓츠리계(시멘트계)는 좋아하는 것입니다.
어쨌든 오징어의 젓갈도 가을도 생선 와타도 鮒鮨도 어패류의 진미는 모두 좋아.
그러나 이쪽의 「어패류계 츠케멘」의 스프는 나의 혀와의 궁합이 나빴던 것 같습니다.
지역이므로 응원하고 있습니다.
앞으로도 연구·정진해 노력해 주세요.
이전에 받은 라면은 맛있었습니다 ♪
방문일:2024/05/11(토)
11:45 식권 구매
주문 : 츠케멘 ¥ 1,000
(아내는 점심 한정 라면 ¥ 500)
12:00 입점
12:07 옷동
kawano
최저한으로서 자본계 라면과는 다른 맛은 있지만, 가계 중에서 비교하면 보통인지 그 미만.
일부러 여기에 오는 이유는 없습니다.
수프: 맛 있는. 지방이 많더라도 그다지 늘지 않는 것은 슬프다. 더 지방을 마시고 싶습니다.
국수: 다른 검토 대로, 아무래도 부드러운. 코시나 밀의 단맛을 느끼는 요소가 없어 부족한 빈상.
다른 손님들 중에는 부드러움을 지정하는 분도 있어, 그것은 이미 이유식이나 턱이 약할 가능성이 있다. 마치야의 다른 라면 가게에도 통하지만 이 지역의 면이 약하다.
※마루 문장은 맛있게 마치야 저수준에서 탈출하고 있습니다
기타 : 백미 유료, 참깨 없음이라는 가계를 구성하는 것이 부족한 것은 유감입니다.
가게 안의 종이가 힘들다는 리뷰가 몇 가지 있습니다만, 써 있는 것은 [면서 스마트폰은 금지·식권은 물지 않는다]등과 당연한 일이며, 마치야 지역의 객층이 저속이기 때문입니다. 다사이 캡을 쓴 남자들이 이키하고 활보하고 있는, 그러한 지역입니다.
SiNO
1년 만에 방문했습니다.
옛날보다 맛이 떨어졌을까,라는 인상입니다.
단지라면 자체는 맛있게 받았습니다.
유료의 밥은, 밥솥에 계속 방치하고 있던 것 같은 맛과 향기로, 1구 먹고 남겼습니다.
やす
마치야역 1분 미만에 있는 가계라면. 평일의 오늘은 오픈 5분전에는 선객 1명으로 몇 명이 줄서 시작 개점 사이도 없고 곧바로 만석의 인기점입니다.
추천의 특제라면 950엔, 라이스 50엔이라 식권을 구입해 모두 보통으로 부탁했습니다.
특제에는 삶은 달걀, 차슈가 플러스 1장, 시금치, 구조파, 김 5장이 토핑됩니다.
닭고기와 돼지뼈를 이어 더해 이어 더해 만드는 외형 농후한 수프입니다만, 냄새가 힘들거나 희미하게 하는 농후함이 아니라, 마시기 쉬운 인상의 스프입니다. 국수는 보통으로 주문했지만 나에게는 부드러운 인상을 느꼈다. 딱딱함은 좋아하지 않고 부드럽고 부탁하려고 생각했기 때문에 보통으로 딱 좋았을지도. 이 삶은 가감이 디폴트일까? ?
챠슈도 추고 있는 것 같습니다만, 특단 그 외와 비교해서 어떻게 말하는 것은 느낌은 하지 않습니다만, 보통으로 맛있다고 하는 인상입니다.
라이스는 이전에는 무료였던 것 같습니다만 지금은 50엔이라고 하고, 찻잔 일선의 조금 많아🍚이므로 상당한 양입니다.
보통 맛있었기 때문에 스프 완음 버렸습니다.