오자키 식당 - 지역에 뿌리내린 오래된 중국의 맛

마을에 잘 어울리는 모습

오자키 식당은 가키가하라 시의 주택가에 조용히 자리한 오래된 중국 요리 식당이다. 옛스러운 목조 건물이 뿜어내는 분위기는 마치 시대를 초월한 공간에 발을 밟은 듯하다. 안정된 실내에는 오랜 세월 사랑받아 온 맛의 역사가 스며들어 있다.

그리운 중국의 향기

메뉴를 열면 라면과 볶음요리, 가정적인 한상 요리 등이 늘어져 있다. 조리장에서 풍기는 향긋한 향기에는 옛부터 변함없는 중국의 맛이 느껴진다. 소박하지만 깊은 맛은 과거를 그리워하는 가정 요리 같지만, 숙련된 기술이 빛나는 본격적인 요리이기도 하다.

섬세한 배려

조리는 주인 부부에 의한 손바닥 요리다. 조리장에서 두 사람의 기지럽고 민첩한 협력은 손님에 대한 섬세한 배려의 나타남일 것이다. 친근하게 대하는 주인 부부의 인품에는 마을 사람들에게 오랫동안 사랑받는 이유가 엿보인다.

요약

오자키 식당은 옛 중국의 향기와 맛, 그리고 마음을 담은 서비스로 지역에 뿌리내린 존재이다. 마을에 녹아든 모습 안에 시대를 초월한 가치가 숨어있다.