그리움의 분위기에 안긴 오랜 전통의 소바집

오사카의 아래 도시 분위기 가득한 십삼의 상점가에 자리한 오랜 전통의 소바집 '후카와'. 이 명점은 반세기 이상의 역사를 자랑하며, 여우 우동이나 상자 초밥 등 옛날 메뉴가 풍부하게 남아 있습니다.

쇼와 레트로한 실내에서 마음을 담아

가게에 발을 딛고 들어서면, 마치 시간이 천천히 흐르는 듯한 그리움이 풍기는 분위기에 안기게 됩니다. 쇼와의 향기가 풍기는 가게 내는 안정된 공간에서 기분을 재설정할 수 있을 것 같습니다.

최고급 상자 초밥과 주로, 소바의 고집

'후카와'의 명물 상자 초밥은 사각 모양이 특징적입니다. 누르초밥이라고도 불리는 이 특이한 초밥은 최고급의 맛을 자랑합니다. 또한, 주로(이나리주시와 마귀주시)와 주팔(타마고요키주시와 이나리주시), 주십(타마고요키주시와 마귀주시) 등 레트로한 이름의 메뉴도 인기입니다.

소바의 고집과 온화한 육수

물론, 소바의 맛도 최고입니다. 가늘고 특이한 면이 특징이며, 관서와는 생각지 않을 정도로 진한 색의 육수도 매력적인 맛입니다. 살짝 단맛을 느끼는 부드러운 맛은 리피터들의 마음을 꽉 잡고 있습니다.

오사카를 방문할 때는 꼭 이 오랜 전통의 소바집을 들려보시겠어요. 그리움이 풍기는 공간과 맛으로 감싸인, 마음을 푹 껴안는 시간을 보낼 수 있을 것입니다.