스티카는 오타야의 중심부에 조용히 자리한 익숙한 레스토랑입니다. 가정적인 분위기와 수제 양념이 유명한 은신처 같은 존재입니다. 메뉴에는 나가노현의 전통 요리가 준비되어 있으며, 소박하면서도 깊은 맛이 매력적입니다. 지역에 뿌리박은 맛을 소중히 하면서도 시대에 맞는 새로운 시도도 도입하고 있습니다.
식재료로는 나가노현산의 것을 중시하며, 신선한 채소와 고기, 해산물을 사용합니다. 양념에는 화학 양념은 피하고, 간장이나 된장, 술 등도 지역 명품을 사용하여 재료의 맛을 최대한 살려냅니다. 조리의 작업부터 마리네이드, 끓이기, 구우기까지 하나 하나 세심하게 손을 쓴 본격적인 맛입니다.
실내는 일본식의 안도 있는 분위기입니다. 나무의 따뜻함을 느끼는 좌석과 꼼꼼한 서비스로 마치 할머니 집에 온 듯한 안락함을 느낄 수 있습니다. 지역의 노인부터 관광객까지 다양한 계층의 손님으로 붐볐습니다. 혼자라도 부담 없이 입을 수 있는 카운터석도 준비되어 있습니다.
가격은 억제적이면서 음식의 양은 충분합니다. 대접에 실려져 리즈너블한 것이 매력의 하나입니다. 일품요리부터 셋트 메뉴까지 다양한 라인업을 갖추고 있으며, 가족이나 단체 이용도 환영합니다. 지역의 맛있는 요리를 부담 없이 즐길 수 있는 아늑한 장소라 할 수 있습니다.