최상의 스시 체험 ～하시가네의 숨은 이자카야 '스시 하시가네'

스시의 극치를 찾는 여행자에게

도쿄 오래된 동네에 자리한 이 작은 스시집. 문을 열면 최상의 맛이 기다리고 있다. '스시 하시가네'는 대형 음식 전문가로부터 뜨거운 지지를 받은 숨은 이자카야적인 존재이다. 스시셰프의 뛰어난 기술과 열정이 일관됨으로써 예술작품과 같은 맛을 만들어냈다.

훌륭한 재료와 섬세한 샤리의 축제

눈을 떴을 때와 같은 신선한 재료의 신선도와 하시가네식의 갈증 불지르는 샤리가 엮어내는 맛의 기교에 빠져들 것이다. 추천하는 메뉴는 사과 향기를 느끼게 하는 혁신적인 맛의 생강 간장에 담가낸 구리를쥐의 셔츠이다. 한 입 베어 들면 스시의 새로운 지평이 펼쳐진다.

스시를 뛰어넘는 미식의 경험

하시가네에서는 스시에만 그치지 않고 다양한 창의적인 조리도 즐길 수 있다. 미식가도 감탄시키는 예술적인盛り付け과 재미있는 맛 만들기가 매력이다. 호텔 레스토랑이지만, 소란스러운 존재감을 지닌 조용한 실내는 바로 최상의 스시와 함께 소중한 사람과 보내는 최고의 무대가 될 것이다.